Para muitos cozinheiros, fritar um ovo em uma panela ou frigideira de aço inoxidável deixa mais ovo preso para a panela que está no prato de servir. O aço inoxidável é famoso por ter os pontos quentes e cozinhar os alimentos de forma desigual, o que é por isso que os ovos podem ser difícil para fritar. Mesmo quando se utiliza um spray antiaderente, você ainda pode ter problemas, mas um método permitirá que você fritar ovos perfeitamente em uma panela de aço inoxidável.

Instruções

1

Lavar a frigideira com água quente e sabão. Esfregue os dedos sobre o interior da panela, a verificação de suavidade. Se você sentir qualquer coisa diferente de nu metal, use um miserável cozinha plástica para remover as partículas da panela. Seque bem antes de usar.

2

Aqueça a panela em fogo médio-baixo. Derreta 1 colher de chá. manteiga para cada ovo que você planeja para fritar, e agite a manteiga em torno na panela para cobrir todo o fundo.

3

Quebrar o ovo ou ovos sobre a panela. Frite os ovos até que as claras de ovos começam a definir-se.

4

Use a alça para inclinar o pan e deslize os ovos ao redor. Continue a cozinhar até que as claras de ovos são totalmente configurado.

5

Vire os ovos com uma espátula fina de metal se você quiser over-fácil ou over-duro ovos fritos.

Dicas:

• Você também pode frigideiras de aço inoxidável temporada para ajudar a evitar a degola no futuro. Aqueça a frigideira em fogo médio-alto. Adicione 2 a 3 colheres de sopa. óleo vegetal para a panela, e rodam em torno do óleo para revestir a totalidade da superfície. Adicione 2 colheres de sopa. sal grosso. Use várias camadas de toalhas de papel dobrado para esfregar a frigideira com o sal. Lave apenas com água quente e deixe secar. Wipe uma fina camada de óleo na superfície, e armazenar até ser necessário.
• Ao fritar ovos, usar o menor frigideira que irá fazer o trabalho. Um único ovo pode ser frito em uma frigideira de 8 polegadas, e dois ovos caber em uma panela de 10 polegadas. Encaixando a frigideira com o número de ovos, você vai precisar de menos gordura para fritar os ovos corretamente.
• Os mais camadas de "folheado" sobre o fundo de uma panela de aço inoxidável, os pontos quentes menos a panela vai ter durante o processo de cozimento.