Como Fritar hambúrgueres sem queimá-los

Hambúrgueres pan-fried pode fazer para uma refeição caseira clássico e delicioso. Não há realmente nenhuma grande segredo para fritar hambúrgueres grandes, embora seja importante seguir os passos certos para se certificar de que eles não queimar.

Instruções

1

Escolha uma carne moída com um teor de gordura decente. Carne moída magra torna-se seca muito mais rápido do que a carne normal chão e pode ser mais fácil de queimar.

2

Escolha uma boa frigideira antiaderente em que para cozinhar seus hambúrgueres.

3

Adicionar uma pequena quantidade de óleo à frigideira. Evite quantidades excessivas, pois ele pode estourar e causar ferimentos. Apenas um bom casaco no fundo da frigideira é suficiente.

4

Pré-aqueça o azeite eo frigideira antes de adicionar os hambúrgueres. Use fogo médio, talvez um pouco mais alto. Cozinhar os hambúrgueres em fogo alto só irá selar a parte externa do rissol, mantendo o cru por dentro.

5

Virar os hambúrgueres freqüentemente na frigideira. Não permita que um hambúrguer de permanecer em um lado por mais de um minuto ou assim. Deixá-lo de um lado por muito tempo fará com que o patty para cozinhar de forma desigual e, eventualmente, queimar.

6

Use um termômetro para verificar a temperatura dos hambúrgueres. O USDA recomenda hambúrgueres de culinária para Médio Bem, o que é cerca de 160 graus F. Claro, é uma questão de gosto. Algumas pessoas gostam de um hambúrguer com um pouco de rosa dentro.

Dicas:

  • Para aqueles monitorar a ingestão de calorias, você pode usar um spray anti-aderente em vez de óleo.