Costeletas de porco fritos são um prato popular do sul que vai bem com alimentos de conforto, tais como puré de batata ou macarrão caseiro e queijo. Quando o estômago precisa de uma refeição quente, este prato é simples de fazer e pronto para comer em menos de meia hora. A maioria das receitas chamam para a farinha no breading usado para revestir a carne de porco. Se a farinha não é uma opção devido a alergias ou disponibilidade de suprimentos, farinha de milho pode ser usado em seu lugar. Cor dourada de fubá acrescenta sabor sutil para este delicioso prato principal.
Instruções
1
Ovo ajuda a vara de revestimento, para o bisteca de porco.
Rachar um ovo em uma tigela e despeje 1 xícara de leitelho sobre o ovo. Bata os dois ingredientes com o batedor de arame até espumar e amarelo.
2
Definir uma frigideira grande em cima do fogão, em fogo médio-alto. Despeje uma polegada de óleo vegetal na panela e coloque um termómetro no óleo. Aqueça o óleo a 350 graus Fahrenheit.
3
Farinha de milho é feita a partir do solo-up do milho seco.
Coloque 1/2 colher de chá. cada alho sal e pimenta preta em uma tigela grande e rasa. Adicione 1 1/2 xícaras de farinha de milho e 1/2 xícara de farinha de rosca temperada. Agita-se os ingredientes secos em conjunto para distribuir os temperos.
4
Mergulhe as costeletas de porco na mistura de ovos e manteiga. Segure a carne sobre a bacia para permitir que o excesso de massa para escorrer. Brasão ambos os lados das costeletas de porco com a mistura de farinha de milho e temperos.
5
Frite as bistecas de porco por cinco minutos de cada lado para que o revestimento é marrom dourado ea carne estejam completamente cozidos. Retire as costeletas de porco frito com um prato coberto de papel toalha para absorver o excesso de graxa.
Dicas:
- Use leite desnatado em vez de soro de leite coalhado de economizar calorias ou umedecer as costeletas de porco em água, em vez de ovo e mistura de leite.
- Cortar para trás em teor de gordura por lubrificar a superfície da frigideira ao invés de fritar as costeletas de porco no óleo.
- Faça suas próprias migalhas de pão pão, permitindo a secar na bancada antes de desintegrar-lo com um rolo.