Lula, lula ou, é um prato favorito nas cozinhas étnicas do Mediterrâneo. É um aperitivo popular, servido com uma variedade de molhos que acrescentam sabor robusto e muitas vezes picante. Quando frito, lula combina uma textura suave com um exterior crocante. Para fazer profunda dorê, siga estes passos.

Instruções

1

Reúna os ingredientes. O lula deve ser pré-cortados em rodelas, enxaguados e seco com toalhas de papel. Outros ingredientes incluem ovos batidos, material de cobertura com pão ralado e farinha. O material pode ser breading pão ralado, farinha de milho ou mistura breading pré-embalados. Tempere o panado com sal, pimenta e outros temperos a gosto, como o alho, pimenta de caiena e pimentão. Combinar a farinha com o material de cobertura com pão ralado ou utilizar separadamente, dependendo da preferência do sabor.

2

Aqueça o óleo vegetal na fritadeira a 350 a 375 graus F. A temperatura real depende da espessura dos anéis de lula e o número de anéis preparados ao mesmo tempo; use óleo mais quente para mais lula.

3

Mergulhe a lula na mistura de ovo batido. Agite o ovo extra fora do lula e, em seguida, o revestimento com o material de cobertura com pão ralado. Se estiver usando a farinha separado do material de cobertura com pão ralado, dragar na farinha, mergulhe a lula em ovo, em seguida, siga com o material de cobertura com pão ralado. Pão vários lula ao mesmo tempo que eles irão cozinhar juntos na fritadeira.

4

Coloque a lula na fritadeira. Cozinhe cerca de 1-4 minutos, até que a lula é marrom dourado. Tempo de cozimento real depende da espessura da lula, o material de cobertura com pão ralado, o óleo, o número de lula e a fritadeira. Não cozinhe demais o lula como ele vai se tornar difícil.

5

Retire a lula da fritadeira com uma escumadeira. Escorra em papel absorvente. Sirva com um molho de mergulho favorito, como o marinara. Decore com salsa ou rodelas de limão.

Dicas:

• Para manter lula à milanesa de degola para a cesta, adicione-o à cesta fritadeira depois de a cesta foi reduzida no óleo quente.
• Sirva a lula com uma variedade de molhos; Isso adiciona um toque exclusivo para a apresentação.
• Siga sempre as regras de segurança dos alimentos e cozinha. Evitar a contaminação cruzada quando se trabalha com ovos crus; lavar as mãos e superfícies com sabão e água quente e seque com papel toalha. Ao trabalhar com óleo quente, sempre tem um extintor de incêndio disponível.
• Siga sempre as recomendações do fabricante ao operar uma fritadeira.
• Nunca permita que as crianças perto de uma fritadeira enquanto cozinha.