Muitas pessoas gostam do sabor intenso de um corajoso, xícara fumegante de café. No entanto, se você tomar um café que é um pouco defumado demais para o seu gosto pessoal, você pode reduzir a intensidade, simplesmente permitindo que ele íngreme por menos tempo do que o habitual, como a maioria dos cafés requerem cerca de cinco minutos para chegar a sua capacidade de pleno sabor.

Instruções

1

Encha uma chaleira ou panela com a quantidade desejada de água que você deseja usar para o café e trazê-lo para ferver em fogo alto.

2

Transferir a água a ferver a um recipiente ou copo de medição resistente ao calor e deixe repousar durante cinco minutos.

3

Moer o café em um moedor de rebarba ou grounder cónico até que seja moído grosso. O café deve ser moído para aproximadamente o tamanho de terreno pimenta preta grosseira.

4

Adicionar a quantidade desejada de café para a imprensa francesa, usando duas colheres de café para cada seis onças de água que você pretende usar.

5

Lentamente, despeje a água quente sobre o café na imprensa garrafa. Mexa a borra de café e de café na garrafa com uma colher de pau ou pauzinho por aproximadamente dez segundos. Sem pressionar para baixo, coloque a parte superior sobre a imprensa de café no êmbolo e permitir que o café íngreme por três minutos.

6

Depois da quantidade desejada de tempo passou, empurrar para baixo sobre o êmbolo até que esteja completamente reduzido. Despeje o café em copos individuais ou grande jarro e sirva imediatamente, enquanto quente.

Dicas:

• Se você não tiver um moedor de café, a maioria dos cafés e mercados pode moer café especificamente para uma imprensa francesa.
• Adicionando nata ou de leite e açúcar a seu café também irá reduzir o sabor fumado de um café extremamente ousado.
• Se você não está consumindo toda a quantidade de café que você faça imediatamente, remova-o da imprensa. Se permanecer na imprensa, o café vai continuar a íngreme e assumir um sabor amargo após cerca de 20 minutos.