Vodka é um dos espíritos mais fáceis para infundir porque seu odor natural e sabor não irá interferir com os ingredientes infusão. A maioria das frutas doce, incluindo pêssegos, requerem apenas uma preparação adequada antes do processo de infusão - e melhor a fruta é preparado com mais de sua carne exposta, mais rápida será a infusão será. Faça sua própria vodka com sabor de pêssego para reduzir os licores especiais caros e para adicionar seu próprio toque a seus cocktails.

Instruções

1

Encha uma panela com água até a metade, em seguida, colocar no forno em fogo alto. Deixe a água vir a uma fervura.

2

Coloque os pêssegos em uma tigela de vidro temperado, cubra-os com água fervente, em seguida, deixá-los sentar-se por 35 a 45 segundos para branquear a fruta.

3

Despeje o conteúdo da bacia, incluindo os pêssegos por uma peneira, em seguida, enxágüe com água fria para esfriar os pêssegos. Uma vez arrefecido, descasque os pêssegos com uma faca ou um descascador de legumes, em seguida, corte os pêssegos em fatias finas, compridas.

4

Coloque os pêssegos em um frasco de vidro hermeticamente fechado limpo, em seguida, cubra com as fatias de vodka, derramando uma garrafa de 750 ml de vodca para cada dois pêssegos inteiros. Selar o recipiente.

5

Coloque o recipiente na geladeira por até cinco dias para permitir que os pêssegos para infundir o vodka. Coe os pêssegos do recipiente, em seguida, colocar o recipiente de volta para a geladeira por até três meses.

Dicas:

• Guarde a infusão no congelador para uma vida útil mais longa, de até seis meses.
• Para uma vodka com infusão de pêssego rápida, misture uma parte schnapps de pêssego e cinco peças de vodka.