Feijão é um feijão seco versátil e nutritivo com muitos usos culinários. Porque eles são ricos em proteínas, eles também são um substituto adequado para a carne na cozedura. De acordo com a Universidade Estadual do Novo México, quando você combinar feijão com arroz ou milho, tornam-se uma fonte completa de aminoácidos importantes que irão mantê-lo saudável e energético. Quando você se prepara feijão, sabor-los com uma variedade de ervas e especiarias para uma refeição deliciosa.
Instruções
1
Organizar os feijões de pinto e descartar quaisquer pequenas pedras ou feijões encolhidas. Lave o feijão várias vezes em água fria e escorra-os bem.
2
Coloque o feijão na panela e cubra-os com 1 a 2 polegadas de água. Ferva o feijão por dois minutos e, em seguida, desligue o fogo. Permitir que os grãos para ficar na panela coberta por uma hora e, em seguida, drená-los.
3
Retorne o feijão para a panela e cubra-os com água fresca. Adicione 1/8 colher de chá. de bicarbonato de sódio para cada xícara de feijão. Coloque a panela de volta sobre o fogão e deixe ferver o feijão. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe o feijão por aproximadamente 1,5 horas.
4
Adicione 1 colher de chá. de açúcar, as cebolas em cubos eo dente de alho picados. Adicione sal e pimenta a gosto. Mexer em 1 a 2 colheres de chá. de molho inglês, se desejado.
5
Continue a cozinhar o feijão até que estejam macias, aproximadamente 1,5 horas.
6
Retire os feijões de pinto do calor, e servi-los ou adicioná-los a uma receita.
Dicas:
- Outras ervas e especiarias que complementam feijão incluem salsa, cominho e pimenta temperos.