Se você já fez sopa caseira ou ações, você provavelmente já viu o filme ou espuma que fica no topo da superfície do líquido. Esta substância pouco atraente é formado quando as proteínas na sopa ou estoque solidificar enquanto fervendo. A espuma muitas vezes colam-se umas para formar pedaços grandes e tipicamente irá cobrir toda a superfície. Embora este filme não prejudicar a sopa ou caldo, faz o líquido turvo, o que pode tirar de sua aparência. Remover a película é simples e requer um mínimo de esforço.

Instruções

1

Coloque uma colher ou skimmer fenda mal na sopa ou caldo. Mover o skimmer colher ou para a outra extremidade do pote. A colher ou skimmer deve coletar o filme durante esta passagem.

2

Toque na colher ou skimmer em outra tigela ou lata de lixo para descartar o filme. Insira a ferramenta de volta para o líquido e tomar passes adicionais até que todo o filme está desaparecido.

3

Verifique a sopa a cada 30 minutos para verificar se mais filme. Remova qualquer que você vê.

Dicas:

• Cozinhe as suas sopas ou estoque em vez de ebulição. Simmering mantém a espuma no topo do líquido, ao passo que a ferver incorpora-lo no corpo do sopa ou estoque.
• Se você não está comendo a sopa ou caldo de imediato, despeje o líquido em outro recipiente e deixe esfriar. A gordura irá subir para a superfície do líquido. Use uma colher para remover facilmente a espuma e filme.