Escamas espessas e peles duras fazer isso leve com sabor e deliciosos peixes algo a maioria das pessoas optam por não preparar por conta própria. Mas você pode seguir os passos neste guia para fazer a filetagem deste peixe um processo fácil.

Instruções

1

Coloque o peixe em seu lado e posicionar sua faca perpendicular ao peixe e abaixo do seu fin frente.

2

Corte em o peixe, movendo a faca para baixo o suficiente para pastar o osso de volta. Mover a faca ao longo da espinha dorsal para a cauda. Traga a faca para a cauda, ​​mas não trazem a faca completamente até o fim; manter o filete ligado ao resto do peixe.

3

Insira sua faca debaixo do osso exposto no filé. Aproximando o osso da face superior, cortado a partir de uma extremidade do filete para o outro; incline a faca para cima como você movê-lo ao longo do osso. Descarte o osso.

4

Insira sua faca no filé na extremidade mais próxima da cauda. Viu o filé longe das escalas e da pele, em seguida, definir o filé de lado.

5

Virar o peixe e cortar a segunda faixa de distância da espinha dorsal, parando apenas tímido da cauda.

6

Remover o osso no segundo filete executando a faca abaixo do osso que se aproxima do lado de topo do osso e o lado inferior do osso; incline a faca para cima como você corta. Se pretender eliminar a gordura da barriga, use a faca para cortá-lo neste momento; será muito mais difícil no futuro.

7

Viu o segundo filé longe das escalas e peles.