Como Ferva Salmon

Como Ferva Salmon


O salmão é um peixe nutritivo e versátil, rico em ômega-3 ácidos graxos e vitamina D. Há uma variedade de maneiras de cozinhar e preparar salmão fresco, um dos mais fáceis de que é fervê-la. Este método de preparação é particularmente comum na Escócia, uma das áreas mais ricas em salmão do mundo.

Instruções

1

Limpe os filés de salmão, executando-os em água fria. Isso vai lavar qualquer resíduo encardido fora do salmão, de modo que você pode garantir que vai ser fresco.

2

Ferva 1 litro de água em uma panela grande ou panela. Você também pode usar uma chaleira tradicional peixe.

3

Combine a pimenta da Jamaica, pimenta, sal, louro e fatia de limão na panela de água. Continue a ferver a água até que você pode sentir o cheiro do aroma.

4

Adicione os filés de salmão ao pote. Reduza o fogo para médio para evitar overcooking o salmão. Mantenha a panela em fogo brando até que o peixe é cozido completamente. Um filé de salmão cozida adequadamente deve ser rosa ligeiramente mais escura.

5

Retire os filés de salmão da água e drená-los. Isto irá também permitir o salmão a arrefecer até à temperatura de servir.

6

Sirva o salmão à temperatura ambiente com a sua escolha de molhos e guarnições. Esprema uma fatia adicional de limão sobre o salmão para o sabor extra.

Dicas:

  • Um peixe que é fervida pode provar um pouco sem graça em comparação com aquele que é frito ou cozido. Para adicionar ainda mais sabor, servir salmão cozido com molho de raiz forte, molho de soja ou manteiga derretida com pimenta. Você também pode fazer um "molho rosa" simples para complementar o salmão misturando maionese e ketchup. Você pode decorar o salmão cozido com feijão verde ou espargos, e com purê ou batatas cozidas.