Muitas das tarefas mais difíceis de cozinha são do tipo que parecem ser muito simples, com alguns ingredientes. Ovos cozidos certamente se qualificam para esta categoria. Nada é necessária, mas ovos e água, mas há muitas maneiras de arruinar o sabor ou a textura. Às vezes, quando um ovo é cozido de forma inadequada, uma matiz esverdeado estraga a gema, o que pode arruinar a apresentação de um ovo cozido.

Instruções

1

Adicione o sal a uma panela, em seguida, colocar os ovos com cuidado. Cubra os ovos com uma polegada de água. Coloque o queimador em alta até que levantar fervura, reduza o fogo para baixo. O sal impede os ovos de rachar como eles cozinham.

2

Cozinhe por um minuto e, em seguida, desligue o gravador. Deixe os ovos repousar durante cerca de 10 minutos.

3

Transferir os ovos para a água e gelo banho frio para que eles não continue a cozinhar. Este é o passo mais importante. Se os ovos continuam a estabelecer-se, a proteína nos ovos vão começar a quebrar. Isso é o que provoca a descoloração verde.