Para muitas pessoas, quente xarope de bordo tem um gosto melhor do que frio. Se você usa o xarope em panquecas ou adicioná-la a uma receita, xarope de bordo quente adiciona um sabor distinto e textura aos alimentos. Quando aquecido, o xarope afina. O xarope mais fino mexe em misturas muito mais fácil do que quando está frio. Fervendo o xarope de bordo não é, contudo, tão simples como ferver uma panela de água. O açúcar no xarope de caramelizar se aquecido e, para além de afectar o sabor, que vai ficar com a forma de alumínio.

Instruções

1

Coloque uma panela de alumínio em um queimador de fogão.

2

Despeje o xarope de bordo na panela. Vire o queimador ao fogo baixo a médio.

3

Lentamente agitar o xarope com a colher de pau enquanto ele aquece. Agitação constante ajuda a evitar a queima.

4

Desligue o queimador uma vez que o xarope de bordo começa a borbulhar. Use o xarope se o desejar.

5

Lavar a panela com água quente para remover os resíduos de xarope.