Como Ferva Bola Frascos com Jam

Doces caseiros, geléias e conservas podem ser armazenados em uma variedade de maneiras, tais como o congelamento ou refrigeração, mas talvez a melhor maneira é para processá-los em frascos de conservas de bola. Canning pode estender a vida útil de um produto por vários meses, o que lhe permite desfrutar da sua jam muito tempo depois de fazê-lo. Canning é freqüentemente visto como difícil ou demorado, mas com o uso de vidro, com tampa de rosca, frascos de conservas de bola seláveis, o procedimento é relativamente simples, como o processamento dos frascos de conservas cheias envolve pouco mais do que ferver os frascos até que tenham sido pressurizada fechada e selada.

Instruções

1

Esterilizar os frascos e os anéis (mas não as tampas) que você estará usando. Isso geralmente é feito colocando as peças em um banho de água a ferver durante 10 a 15 minutos, mas você pode executar os frascos e os anéis através de um ciclo de lavagem padrão --- incluindo a fase de secagem aquecido --- em sua máquina de lavar louça para alcançar esterilização .

2

Mergulhe as tampas de vedação em água quente. A água quente irá tornar o selante, que foi aplicado ao lado de baixo das tampas mais macio e maleável, ajudando assim a assegurar uma vedação completa mais tarde no processo.

3

Encha cada frasco esterilizado com o doce, geléia ou preserva que você preparou. É mais fácil para encher os frascos com um funil de frasco, o que evitará muito líquido de correr para baixo os lados dos frascos, mas o funil é opcional.

4

Limpe a rosca e borda de cada frasco com um pano quente, molhado antes de aplicar as tampas, independentemente de sua técnica de enchimento.

5

Selar cada um dos frascos. Em primeiro lugar, colocar as tampas no topo dos frascos cheios, selante lado voltado para baixo. Em seguida, os anéis de parafuso firmemente sobre os frascos sobre as tampas de vedação.

6

Definir água para ferver em uma panela grande. Uma cremalheira frasco redondo deve ser colocado na parte inferior do recipiente antes que a água atinge o ponto de ebulição. Os frascos serão sentar-se na cremalheira, em vez do fundo da panela, permitindo a circulação de água a ferver e em torno de todas as superfícies dos frascos.

7

Processar os frascos, colocando-os na água depois de ter atingido o ponto de ebulição e fervê-los para o período de tempo especificado na receita que você está usando.

Dicas:

  • Escrever a data de processamento na parte superior dos frascos com um marcador preto depois de terem arrefecido.
  • Não ferver as tampas revestidas de selante durante o processo de esterilização; deixe as tampas mergulhar em apenas água morna. Se as tampas são fervidos, o vedante que tem sido aplicado a eles começam a desgastar, tornando, assim, estas tampas inútil.
  • A água na panela ainda será ebulição após o tratamento foi terminado. Use pinças para remover os frascos processados ​​a partir do vaso de ações, tomando cuidado para não deixar a água entrar em contacto com a pele fervendo, como queimaduras graves e lesões permanentes poderia resultar.
  • Não consumir alimentos enlatados que apresentam sinais de infecção com a bactéria, como uma tampa abaulamento. Consumir produtos alimentares afectados por bactérias, como o botulismo, pode resultar em doença grave ou mesmo morte.