Beringelas funcionam bem em uma variedade de pratos, incluindo clássicos como ratatouille, berinjela parmesão e baba ghanoush. Você também pode usá-los para o topo pizzas, ou pão e frite-los e usá-los no lugar de pão para fazer sanduíches. Uma preparação muito simples envolve a ferver as berinjelas, após o qual você pode simplesmente consumi-los ou usar a berinjela cozida como parte de um outro prato. Dependendo do seu uso desejado, você pode querer generosamente temporada a berinjela, enquanto ferver. Isto é particularmente importante se você quiser comer a berinjela cozida diretamente em vez de adicioná-lo para outra coisa.

Instruções

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Adicionar uma quantidade de água igual ao montante de berinjela que você deseja para a panela ferver. Por exemplo, se você desejar para ferver 3 xícaras de berinjela picada, adicionar 3 copos de água para a panela. Incluir condimentos e temperos a gosto, se desejado. Algumas opções incluem sal, pimenta, orégano, manteiga, alho, cebola, vinho branco, colorau, ou qualquer outra coisa que você acha que iria bem com seu berinjela. Ligue o calor e trazer a mistura de água a ferver.

2

Prepare a sua berinjela ou beringela enquanto espera para a água a ferver. Você pode descascar a berinjela e corte-o em pedaços, corte-o em pedaços, sem casca-lo ou cortá-lo em fatias.

3

Coloque a berinjela preparado na panela com a mistura de água fervente. Reduza o fogo até que o líquido mantém, ferver em lume brando constante, em seguida, cubra a panela. Mexa o conteúdo da panela com freqüência e cozinhe até que a berinjela é feito ao seu gosto. Isso provavelmente vai levar sete a 15 minutos.

Dicas:

• Você também pode ferver berinjelas inteiras, se desejar. Adicione mais água para uma panela, neste caso - o suficiente para cobrir completamente a berinjela - e facada vários furos em cada berinjela com um garfo. Ferva as berinjelas, descoberto, até que estejam macios. Isto vai levar de 20 a 25 minutos, mas pode demorar mais ou menos, dependendo do tamanho das beringelas.