Poucos iguarias são tão cobiçado como lagosta. Concurso e doce, estes habitantes do oceano fornecer uma riqueza de carne, ao contrário da maioria dos outros tipos de marisco. Cooks muitas vezes preparar toda a lagosta, mas a cauda sozinho satisfaz muitos clientes. É a maior parte da lagosta e detém a maioria das carnes. Você pode empregar vários métodos para preparar caudas de lagosta, mas o mais simples está fervendo.
Instruções
1
Descongele caudas de lagosta congelados, se você não está trabalhando com carne fresca.
2
Encha uma panela com água a uma profundidade suficiente para cobrir toda a cauda de lagosta ou lote de caudas você vai cozinhar.
3
Adicione 1 colher de chá. de sal por litro de água na panela.
4
Coloque-o no fogão e transformar em fogo alto.
5
Coloque as caudas na água e abaixe o fogo para médio alto.
6
Começar a cronometragem a partir deste ponto, cozinhar as caudas um tempo definido com base no seu peso. Caudas que são cerca de 4 1/2 onças devem ser cozidos 5-7 minutos. Quando eles estão bem cozidos, a shell será vermelho, ea carne será sólido branco.
7
Retire da água e sirva imediatamente.