Iogurte caseiro requer muito mais atenção, em seguida, outras receitas. Você deve manter a temperatura adequada ao fazê-lo. Caso contrário, você poderia matar as culturas na sua amostra inicial de iogurte, o que afeta a firmeza de seu lote caseiro. A receita geral leva-se a oito horas para preparar. Planeje com antecedência se você pretende servir o iogurte em um evento especial.

Instruções

1

Aqueça uma caldeira-duplo com água no fundo. Despeje 3 3/4 xícaras de água na parte superior junto com o leite em pó. Bata ocasionalmente até que o pó esteja dissolvido e a água alcança 180 graus.

2

Coloque a parte superior da caldeira em água fria, sem permitir que qualquer derrame na mistura. Deixe até que o leite esfria a cerca de 115 graus. Misture o iogurte comprado em loja.

3

Despeje a mistura em uma tigela de vidro ou outro recipiente de vidro. Pré-aqueça o forno a cerca de 100 graus. Coloque a mistura no forno durante seis a oito horas. Isto permite que o iogurte a incubar e alcançar a acidez apropriada.

4

Verifique o iogurte a cada quatro horas para firmeza. Se é firme o suficiente para o seu gosto, e você não quer que ele também torta, você pode terminar o processo de incubação antes do tempo é para cima.

Dicas:

• Não vire a temperatura da incubadora acima de 115 graus, ou ele vai matar as culturas do iogurte.