Como fazer xarope de bordo

Se você tem um bordo de açúcar ou árvore de bordo preta em seu quintal, então você tem muita sorte. Você pode fazer o seu próprio xarope de bordo. Como todos sabemos, xarope de bordo é muito caro em sua forma verdadeira por causa da quantidade de tempo que é necessário para fazê-lo. Se você tem esse tempo e você seguir estes passos simples, então você pode fazer seu próprio xarope de bordo.

Instruções

1

Escolha um local em sua árvore de bordo que é de aproximadamente 2 a 4 polegadas do chão. Certifique-se este local é sólida.

2

Perfurar um buraco de cerca de 2 polegadas de profundidade na árvore e inserir um bico coleção. Coloque um balde sob o bico para pegar a seiva.

3

Coloque a seiva em um prato raso e de calor para o ponto de ebulição. Tenha cuidado para não queimar a seiva. Se você tem alguma seiva restante que não se encaixava na panela, você pode adicioná-lo como a seiva evapora. Prosseguir a ebulição até que a seiva na panela é altamente concentrado.

4

Roçar a superfície de espuma e outros materiais como a seiva ferve.

5

Monitorar a temperatura. O xarope de bordo é feito quando a temperatura atinge 7 graus acima do ponto de ebulição da água, que é dependente da sua elevação.

6

Filtrar o xarope de bordo quente através de um filtro de lã ou orlon para remover partículas, como areia açúcar. Isso também irá melhorar a aparência da calda.

7

Empacotar o xarope de bordo, enquanto ainda é, pelo menos, 180 graus para evitar a deterioração.

Dicas:

  • Coleção Sap é mais fácil na primeira parte do ano, até a primeira semana de março. Sap flui mais livremente quando as noites são congelamento seguido por um dia mais quente.
  • Quando ferver a seiva, tenha cuidado para evitar a queima.