Doces caseiros e geleias de pão fresco são uma ótima maneira de desfrutar os frutos de verão durante todo o ano. Berries são abundantes durante o verão, e você ficaria surpreso com o quão fácil é para transformá-los em seu próprio jam. Você pode começar por fazer pequenos lotes experimentais ou grandes para dar aos amigos e familiares que não são tão habilidosas cozinha como a ti mesmo. Você pode fazer lotes separados com bagas específicos, ou misturar e combinar de fazer uma jam wildberry de todas as suas bagas favoritas.

Instruções

1

Reúna frutos maduros ou quase maduros durante a época da colheita no final do verão para que você tenha o suficiente para fazer 6 xícaras.

2

Retire os talos de todos os seus frutos, e lavar cuidadosamente a fruta.

3

Esterilizar os frascos, enchendo-as até a metade com água e colocá-los no microondas. Deixe a água ferver por 1 minuto antes de remover. Despeje a água para fora e virar os frascos de cabeça para baixo em uma toalha até que esteja pronto para usá-los.

4

Cozinhe as bagas e água em fogo baixo por 15 minutos até que os sucos começar a correr. Monitorar e mexa com freqüência.

5

Adicione o açúcar de suas bagas e mexa até que o açúcar se dissolva todos.

6

Esprema o suco de limão em um copo e retire as sementes, em seguida, adicione o suco para as bagas.

7

Prenda o termômetro para a panela. Mexa e cozinhe até que o congestionamento de seu termômetro lê 220 graus F.

8

Retire a panela do fogo depois de 5 a 10 minutos e com uma escumadeira, retire qualquer escória que flutua para cima.

9

Despeje o atolamento em seus frascos esterilizados e cobrir imediatamente. Armazenar em uma despensa ou armário fresco e escuro durante 24 horas para definir. Seu jam pode ser armazenado ou utilizado imediatamente após a definição.