As pessoas têm vindo a fazer e engarrafamento seus próprios vinhos caseiros por milhares de anos. Uma vez que você já domina o básico, ele pode ser uma tarefa bastante fácil. No entanto, você deve seguir instruções cuidadosamente a primeira vez que você faz o vinho tinto, ou você provavelmente vai acabar com nada mais do que uma garrafa de vinagre e meses de tempo perdido.

Instruções

1

Vá para a sua loja de vinhos locais e comprar um kit de vinificação. Um kit de equipamentos de vinho irá incluir itens como um balde de fermentação primária, vidros, rolhas, tubulação, um folheto de instrução e tudo mais que você vai precisar para fazer vinho tinto (com excepção das uvas).

2

Comece por fermentação de sua polpa ou suco de uva em um balde. No jargão do vinho, o balde onde a fermentação e mistura cedo ocorre é chamado de "fermentador primário."

3

Traga apenas água filtrada pura a uma fervura, e usar isso para dissolver o açúcar antes de adicioná-lo à pasta de papel. Combinar a polpa com açúcar, água e outros ingredientes (com excepção de levedura).

4

Selar o balde com força contra o ar. Seu balde vai precisar de uma tampa hermética, ou você pode apenas usar faixas de borracha e plástico para cobri-lo. Depois de ter coberto a sua mistura, você vai deixar repousar durante cerca de 24 horas.

5

Use seu hidrômetro para obter uma leitura de sua mistura. Siga as instruções sobre o hidrômetro para uso.

6

Despeje o vinho fase inicial do balde de fermentação primária no fermentador secundário, em seguida, adicione o fermento.

7

Fique de olho no seu vinho enquanto fermenta, e cuidadosamente agite-o várias vezes ao dia. Não mexa vigorosamente, como você estará trazendo oxigênio indesejado na mistura.

8

Separe o seu vinho por sifão e esticá-la. Isso remove o excesso de sedimentos e prepara o seu vinho para seus estágios finais.

9

Fique de olho no seu vinho como o tempo passa. Quando o seu feito de espuma e borbulha, você vai querer adicionar os ingredientes finais, como bentonita. No livro de instrução do seu kit de vinificação, estes serão referidos como "multar" ingredientes. Se você vai a rota de alta tecnologia e usando um hidrômetro, você vai fazer isso quando a leitura está em 0,099.

10

Deixe cair uma campden tablet em seu vinho, um dia antes do engarrafamento. Ao fim de 12 horas antes do engarrafamento, mergulhar os rolhas de vinho na solução de sulfito prescrito.

11

Aplicar um rótulo na garrafa, cortiça-lo e deixa-lo estagiar durante vários meses ou até um ano antes de beber.

12

Divirta-se!

Dicas:

• Depois de fazer o seu vinho tinto, você pode convidar pessoas para uma festa de degustação. Sirva queijo, biscoitos, azeitonas e outros petiscos para acompanhar o vinho, e não se esqueça de testar quer o seu vinho antes do partido ou ter compradas em lojas, garrafas de backup na mão no caso de seu experimento deu errado.