Vinho de groselha é um delicioso vinho, embora é preciso paciência para fazer e hora de idade antes que você possa apreciá-lo. Este vinho vai com quase qualquer refeição. Os passos seguintes irão mostrar-lhe como fazer o seu próprio vinho de groselha.

Instruções

1

Tira £ 3 de groselhas de seus caules e folhas. Lave-as bem e esmagar em uma prensa de vinho ou sumos. Coloque o suco de groselha e esmagados no fermentador primário.

2

Ferva 6 ½ litro de água e despeje em fermentador primário. Deixe a mistura descansar durante a noite.

3

Coe a mistura através de um saco de nylon esticar e colocar o suco esticado para trás no fermentador primário. Esprema o saco bem para obter cada bit de suco de fora que você pode. Jogue o saco e polpa após o suco é removido.

4

Adicione 2 ¾ libras de açúcar granulado no fermentador e mexa bem. Coloque ½ colher de chá de enzima pectic, 1 colher de chá de fermento nutriente e 1 esmagados campden tablet na mistura e mexa. Deixe-a descansar no fermentador durante 12 horas.

5

Coloque o fermento de vinho ativado no fermentador, recuperar e deixe descansar até que você possa ver o trabalho fermentação ativa. Despeje a mistura no fermentador primário para um fermentador secundário e caber na câmara de compressão.

6

Sifão a mistura (ou rack de vinho), quando a fermentação está terminada e desmarcada. Substitua a câmara no fermentador secundário.

7

Deixe o vinho descansar por 6 meses, verificando-se a mistura sobre uma vez por mês para garantir que o nível de líquido é adequado. Cremalheira do vinho novamente quando os seis meses é longo e novamente depois de mais 3 meses.

8

Sifão o vinho em boa qualidade, garrafas limpas. Cork as garrafas e loja no escuro por dois anos antes de beber.