O vinho é um tipo de bebida alcoólica, que é normalmente feita a partir de uvas fermentadas. Enquanto você pode comprar vinho em muitos supermercados e lojas de bebidas, algumas pessoas preferem fazer o seu próprio vinho. Se você quiser tentar sua mão em fazer vinho em casa, o processo é bastante demorado. No entanto, se você tem o tempo e espaço para se dedicar a alguns experimentos de vinificação, você pode estar satisfeito com os "frutos" de seu trabalho.

Instruções

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Organize-se. Você vai precisar de obter os materiais listados acima, e esterilizá-los para evitar a deterioração. Você também vai precisar para selecionar uma receita de vinificação. As opções incluem a elaboração de vinho espumante, vinho tinto, vinho branco ou vinho infundido com várias frutas. Algumas receitas usam frutas frescas, enquanto outros contam com sucos. Uma rápida pesquisa da Internet irá transformar-se várias receitas de vinificação, assim como os livros que incluem receitas de vinho. Enquanto cada receita varia, as orientações a seguir irá delinear os passos básicos na criação de vinho caseiro.

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Encontrar uma boa área de trabalho e armazenamento. Você vai querer preparar e fermentar o vinho em uma sala quente, de preferência cerca de 75 graus Fahrenheit. A temperatura deve ser estável para evitar quaisquer alterações na qualidade do vinho.

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Encha o fermentador primário com todos os ingredientes em sua receita (exceto para o fermento, que você irá adicionar mais tarde). Certifique-se adicionar comprimidos de metabissulfito de sódio (também conhecidos como tablets Camden) à mistura de vinho quando se trabalha com uma receita que pede frutas cruas. Estes comprimidos matar todas as bactérias ou agentes patogénicos em fruta crua que pode inviabilizar o processo de fermentação. Cubra o fermentador com uma toalha limpa e seca e deixe descansar por 24 horas.

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Adicionar a levedura de 24 horas após a introdução dos comprimidos Camden. Adicionar o fermento mais cedo resultará em levedura mortos.

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Substitua a toalha seca sobre a fermentador primário; permitir que o mix para fermentar por cerca de uma semana.

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Coloque a mistura fermentada em grandes jarros fermentadores (secundários). Esterilizar os jarros antes do uso. Anexar bloqueios de vinho (fechaduras ar-vedantes) para os jarros, e deixe descansar por pelo menos um mês.

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Quando a fermentação secundária é completo (sua receita irá estabelecer essas diretrizes), sifão o vinho dos jarros em garrafas de vinho de 750 ml. Selar as garrafas com um corker lado, e armazenar em um quarto escuro e fresco ou gabinete com umidade moderada. Consumir dentro do tempo estabelecido em sua receita.

Dicas:

• Você não pode vender vinho caseiro sem uma licença. Cada pessoa com mais de 21 anos de idade é permitido fazer até 100 litros de vinho por ano, e este vinho só pode ser consumido em sua casa.