Como fazer vinho com uvas em um Juicer

Como fazer vinho com uvas em um Juicer


Dominar os fundamentos de fazer vinho caseiro exige concentração e paciência. São necessários vários meses para fazer e envelhecimento do vinho, e que é importante para seguir os passos de perto para evitar estragar o lote. No entanto, com um pouco de esforço, a recompensa é uma bebida adaptada ao paladar individual. Uma das uvas mais comuns crescidas nos EUA é a Vitis vinifera, a partir de uma família europeia das uvas usadas para fazer Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot e Zinfandel.

Instruções

1

Escolha uvas e frutas. Isso irá determinar o sabor e cor do vinho. A fruta deve provar madura e doce. Combinar as uvas corretas e frutas para seus gostos preferenciais.

2

Coloque as uvas e outras frutas através de um espremedor. Isto liberta o aroma e sabor dos ingredientes.

3

Coe o suco de fruta (ou deve) em um recipiente de fermentação de plástico. Calcular a proporção de água, de açúcar e de levedura necessária e agita-se para dentro da mistura. Medir o nível de açúcar com um hidrômetro - deve registar-se cerca de 22 graus Brix. Medir o teor de ácido com um kit de titulação - o ideal é 6,5 a 7,5 gramas por litro para um branco seco e 6-7 gramas por litro, para os vinhos tintos. Cobrir e deixar fermentar durante 3 a 10 dias a uma temperatura de 70 a 75 graus Fahrenheit.

4

Separa-se o líquido da pasta de papel utilizando um filtro e decantar para aa vaso de fermentação limpo. Fechar com uma tampa hermética. Deixe fermentar a 60 a 75 graus Fahrenheit até as paradas líquido borbulhante. Quando o "must" atinge uma secura de 0,5 graus Brix ou 0,998 SG, o vinho está pronto para rack.

5

Verifique cada um a dois meses, e remover o sedimento (chamados de borras) por desviar o líquido para um tanque de fermentação. Isso é chamado de trasfega do vinho. Repita pelo menos duas vezes antes do engarrafamento. Por esta altura, o líquido deve ser claro.

6

Decantar o líquido em garrafas, e cortiça de forma segura. Levante as garrafas na posição vertical para três a cinco dias. Armazene as garrafas do lado deles em um ambiente fresco, seco, e idade-los por pelo menos seis meses para o vinho branco e de um ano para o vinho tinto.

Dicas:

  • Certifique-se de todo o equipamento é completamente previamente higienizadas.
  • Remover uva caules, como estes irão fazer o gosto amargo vinho.