Você pode fazer o seu próprio vinho em casa, no entanto, tornando-se a partir do zero usando uvas frescas é demorado e requer muita habilidade e conhecimento. Como um atalho, você pode comprar um kit de vinificação, que conterá o suco de uva fresca ou concentrada e os aditivos que você vai precisar para fazer vinho em casa.

Instruções

1

Coloque todos os ingredientes contidos no seu kit de vinho em seu balde de fermentação, utilizando uma colher de plástico de cabo longo para misturá-los. O kit conterá normalmente sumo de uva, de levedura e alguns pacotes de aditivos. No entanto, isso varia de kit, por isso certifique-se de ler as instruções em seu kit de vinificação específico.

2

Feche a tampa em seu balde de fermentação e deixá-lo por quatro a cinco dias. Coloque-o em uma área com uma temperatura de 65 a 75 graus F; verificar a temperatura com um termômetro.

3

Verifique a gravidade do seu vinho depois de quatro dias, usando o hidrômetro. Ele deve estar no peso específico recomendado pelo seu kit de vinhos, normalmente em torno de 1.090. Se for, você pode passar para a próxima etapa. Se ainda não está na gravidade correta, verifique-o cada dia até que ele é.

4

Transfira o seu vinho em um garrafão, usando um tubo de sifão. Um garrafão é um grande recipiente de plástico ou de vidro comumente utilizado para a fermentação de vinhos e pode ser obtida em uma loja de fabricante de vinho especialista ou online. Tapar o topo do garrafão usando a câmara e bung. Coloque o garrafão de volta na área que têm sido usados ​​para fermentar.

5

Verifique se o seu vinho com o hidrômetro diariamente até que esteja em uma gravidade específica de 1.020. Isso levará cerca de 10 dias. Quando se atinge o peso específico direito, rack seu vinho por sifão-lo de um garrafão para o outro, com a mangueira de sifão. Trasfega o vinho vai remover o sedimento. Cerca de 1 xícara de sedimentos serão perdidos, então você deve substituí-lo com a mesma quantidade de água que foi fervida e arrefecida.

6

Deixe o seu vinho por 10 dias, em seguida, repita o processo de trasfega.

7

Transfira o seu vinho em garrafas de vinho vazias, usando a mangueira de sifão. Selar cada frasco com uma rolha de cortiça.

8

Deixe sua idade vinho por pelo menos dois a três meses. Quanto mais você envelhece, mais o sabor vai melhorar.

Dicas:

• Certifique-se de todo o seu equipamento é higienizado antes de usar.
• Quando ele está pronto para beber, desfrutar do seu vinho de forma responsável.