Embora o vinho do termo geralmente se refere ao suco de uva fermentado, é possível fazer vinhos de todos os tipos de frutas. Árvores de ameixa são uma subespécie de ameixa que produzem um amargo, ainda comestível, fruta. Você pode fazer um encorpado vinho tinto partir desse fruto, de cor semelhante a um merlot. Use suco de ameixa para evitar o esforço de aquecimento e esmagou seus damsons.

Instruções

1

Esteriliza-se o recipiente com a solução de esterilização. Um agente de esterilização eficaz é lixívia doméstica: um copo cheio para um galão de água. Esterilização de garrafas de bebê são tão eficaz. Deixe a solução de esterilização de molho por 4 horas. Esvaziar e enxaguar. Esta etapa impede que as bactérias no ar, como Acetobacter, de contaminar o vinho.

2

Despeje o suco dentro do balde esterilizado. Adicione o açúcar, o suco de limão eo fermento. Cubra com um pano. Deixe a mistura em um lugar quente por dois dias. Bolhas se formarão e um cheiro de vinho-como irá se desenvolver. Esta parte é conhecido como fermentação aeróbica.

3

Esteriliza-se o garrafão, a câmara de compressão e o funil com a solução de esterilização durante 4 horas. Compre o garrafão e a câmara de sua loja home-cervejeira local ou encomendá-los online. Lavar cuidadosamente. Despeje a mistura no balde no garrafão utilizando o funil. Deixar um intervalo de 2 polegadas entre a parte superior da mistura e o topo do garrafão. Selo com a câmara. Deixe por 4 semanas em um lugar quente. Esta parte é conhecido como fermentação anaeróbia.

4

Remover os rótulos das garrafas de vinho e de calor limpo num forno a 300 F durante uma hora. Esterilizar as tampas na solução de esterilização e enxaguar. Permitir que as garrafas de vinho para esfriar. Decantar a mistura fermentada igualmente para as garrafas de vinho. Selo com as tampas e deixe em um lugar fresco e escuro por pelo menos um mês.

Dicas:

• Quando se está fermentando no garrafão, verificar isso pelo menos uma vez por dia.
• Damson vinho melhora com a idade que você possa deixá-lo por até um ano, e deve ter um sabor ainda melhor.
• Se você quiser usar damsons, aqueça £ 4. em 300 F forno até que eles se separaram. Pulp-los com um espremedor, acrescente seis litros de água fervente e deixe por 6 horas. Filtrar através de um pano. Isso deve lhe dar um galão de suco. Use a polpa tensas para o queijo de frutas.
• Certifique-se de que os animais não pode obter no vinho. Cães em particular pode ser bastante curioso.