Como fazer vinho com Frutos Secos

O vinho é uma bebida alcoólica feita a partir de suco de uva fermentado. Bebidas similares feitos a partir de outras frutas são mais apropriadamente chamado vinho de fruta ou vinho país. Vinhos de frutas são mais facilmente feita a partir de sumos de frutos inteiros, mas também pode ser feita a partir de frutos secos. Este é um processo similar para fabrico de vinhos de frutas de suco, excepto que envolve o passo adicional de reconstituir os frutos secos com água.

Instruções

1

Ferva nove litros de água e pique até £ 3 de passas. Adicione as passas a uma panela de aço grande e despeje a água fervente sobre as passas. Permitir que as passas de molho por 48 horas, enquanto mexendo-los ocasionalmente.

2

Esmague as peças de passas cuidadosamente à mão e despeje esta mistura por uma peneira em outro pote. Esprema o suco de dois limões e duas laranjas para este líquido e trazê-lo para ferver lento.

3

Despeje o líquido ainda fervendo em cima de 2 ½ libras de açúcar em um garrafão e mexa cuidadosamente até que o açúcar se dissolva completamente. Permitir que esta solução arrefecer e polvilhe o pacote de fermento em cima dela. Agita-se a levedura no completamente.

4

Conserva-se a mistura, agora conhecido como mosto, num lugar escuro à temperatura ambiente durante cerca de 14 dias. Despeje o vinho através de um filtro em garrafas e cortiça-los. Permitir que o vinho a idade como desejado.

5

Utilizar esta técnica para outros tipos de frutos secos. As escolhas populares incluem groselhas, ameixas, damascos, ou frutas misturadas. As frutas cítricas terá muito ácido para permitir a fermentação. As quantidades específicas de fruta e de açúcar pode variar um pouco, dependendo da quantidade de açúcar natural que contém o fruto.