Quase todo mundo que tem apreciado um bom copo de vinho tem o espectáculo de a ideia de criar o seu próprio vintage. Poucos indivíduos ambiciosos realmente tentar o processo. Seguindo este processo não é tão intimidante, você vai ver que a criação de seu próprio estoque caseiro do delicioso vinho não é tão assustadora.

Instruções

1

Lavar frutas cuidadosamente e remover hastes.

2

Frutas Mash com espremedor de batatas ou um liquidificador. Adicione um pouco de água, se usar liquidificador de modo a não queimar o motor.

3

Despeje polpas de frutas (chamado de "must") em um balde de plástico.

4

Cozinhe 10 libras. de açúcar em cerca de 1 litro de água até que ele é um xarope claro. Misture a fruta. Coloque essa mistura no balde. Adicionar água suficiente para quase encher o balde. Certifique-se de deixar 4 a 6 polegadas de espaço de cima para ele se levantar sob a tampa.

5

Retire cerca de 2 xícaras de mosto quente e coloque em uma tigela grande de plástico. Despeje em um pacote de levedura de vinho. Agita-se bem a mistura. Adicione esta mistura de volta para o seu balde de obrigação.

6

Agita-se a obrigação com uma colher de pau longo, uma vez por dia durante 7 dias.

7

Coe o mosto através de um coador ou filtro. Tentar espremer o máximo de suco possível antes de descartar a polpa. Depois de coar, preencher as pernas da meia-calça com a gosma e cair sobre um balde. Deixe-a filtrar por 2 horas e depois ajudá-lo ao longo apertando. Esta é a parte mais messiest do processo.

8

Despeje o líquido turvo em um balde limpo. Adicionar água suficiente para quase encher o balde, deixando cerca de 2 polegadas de cima. Cubra com uma tampa, ou uma folha de plástico. Se ele é um selo muito apertado, picar um par de furos com um alfinete para manter a pressão de construção.

9

Deixar o balde senta-se em repouso durante um mês em um lugar escuro e quente.

10

Após um mês, desviar os melhores conteúdos, deixando o sedimento fruta na parte inferior.

11

Despeje o vinho caseiro em garrafas e tampa.

Dicas:

• Após a última etapa, se você não estão com pressa para beber ou garrafas, sifão em outro recipiente grande e deixe este sentar-se por mais um mês. Wine fica mais potente e saboroso com a idade.