Ao contrário do que algumas pessoas acreditam, fazer vinho em casa para o seu consumo próprio não é ilegal. Em 1978, o Governo Federal aprovou uma lei para permitir que um único adulto da família para fazer até 100 litros de vinho caseiro anualmente. Fazendo seu próprio vinho é incrivelmente gratificante e uma maneira perfeita para mostrar sua valentia vinificação para seus amigos em jantares. O sabor único de melancia e uva vai certamente levá-los a falar, embora possa demorar várias tentativas para encontrar aquela mistura perfeita.

Instruções

1

Corte a melancia em tiras e coloque-os no liquidificador. Acrescente 2 xícaras de água e misture até ficar homogêneo. Isto dá-lhe o suco de melancia para o vinho.

2

Retire as uvas sem sementes a partir do caule e lave-os, em seguida, coloque-as em uma tigela. Amasse as uvas para abri-los, em seguida, coloque-os em uma panela e aqueça-os a uma temperatura fervendo durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

3

Despeje as uvas fervendo em uma peneira e coe-los até que o suco é o mais suave possível. Deixe o fresco suco de uva.

4

Misture o suco de uva e melancia em um recipiente de 1,75 litro. A proporção de suco de melancia para o suco de uva é até você e depende do seu gosto pessoal. Uma vez misturada, adicione o suco para o jarro 8 pinta, seguido por 5 litros de água fria.

5

Despeje ½ litro de água em uma panela e deixe ferver. Adicione o açúcar à água na panela e continuar a fazê-lo até que não haja mais açúcar se dissolverá. Coe o excesso de açúcar e adicionar a solução para os oito pint jug e cobri o jarro com água mais fria.

6

Adicione o pacote de fermento para o jarro oito pint. Insira a câmara - metade cheia de água - no bung. A câmara e bung ato como uma válvula de sentido único, permitindo que gases do processo de fermentação para escapar do jarro e impedindo a entrada de oxigênio. Inserir o jarro num ambiente controlado de entre 70 e 75 graus Fahrenheit. Lembre-se de fazer leituras regulares com o hidrômetro, verificando de cada vez a quantidade de açúcar permanece na mistura. O densímetro é um dispositivo que mede o peso de um líquido, em comparação com o peso de água pura. Permitindo, portanto, você para medir o teor de açúcar do líquido. A quantidade de suger você quer que permanece na mistura depende se você está fazendo uma seca, médio ou vinho doce.

7

Após a fermentação, colocar dois comprimidos esmagados Campden com sorbato de potássio para o jarro e substituir a rolha. Estes são comprimidos anti-bacterianos que vai matar todas as bactérias escondidas na levedura. Deixar a mistura fermentada durante alguns dias e deixá-lo arrefecer até uma temperatura de cerca de 59 graus Fahrenheit, em seguida, transferir a mistura para um jarro diferente, a remoção de qualquer sedimento.

8

Deixe o vinho para limpar e depois transferir para garrafas de vinho esterilizados.

Dicas:

• Certifique-se de todos os equipamentos são esterilizados antes da utilização.