Você pode fazer vinho caseiro em casa a partir de suco de uva engarrafado. Para fazer isso, você primeiro deve concentrar o suco de uva cozinhando-o para baixo até que ele tem o teor de açúcar direito de produzir um bom sabor acabado. Muitos produtores de vinho casa utilizar sumo de uva concentrado para este passo porque o conteúdo de açúcar pode ser facilmente controlada fazendo variar a quantidade de água adicionada. Quando o fermento eo açúcar são adicionados a esta suco concentrado, a fermentação ocorre, a produção de vinho.

Instruções

1

Higienizar todos os recipientes e utensílios utilizando bicarbonato de sódio. Coloque 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio para o garrafão de cinco litros e preenchê-lo com água. Coloque 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio na banheira de plástico e preenchê-lo com água. Coloque a medição colheres, copos, tigela e funil na banheira para desinfetar. Permita-lhes para se sentar durante a noite.

2

Esvazie o jarro e lave-o bem com água. Preencha o garrafão de cinco litros com água para cerca de 3 polegadas a partir do topo do jarro, em seguida, despeje a água no pote estoque. Fazer uma marca na parte superior da linha de água no pote.

3

Despeje a água e encher o pote de estoque com os três recipientes de suco de uva. Coloque a panela no fogão e cozinhar o suco de uva em meio ao calor elevado, permitindo que ele deixe ferver até que o nível de suco reduz à marca feita a partir da água. Isso deve levar cerca de uma hora.

4

Permitir que o suco para esfriar na geladeira por cerca de uma hora. Uma vez arrefecido, coloque o funil no garrafão de cinco litros e despeje o suco de uva no jarro.

5

Medir 1/2 xícara de açúcar com o copo medidor higienizado e adicioná-lo ao garrafão de cinco litros, utilizando o funil.

6

Coloque a tampa no jarro e agite-a vigorosamente. Bolhas vai formar no topo. Isso é chamado de "gaseificar o must" na produção de vinho. Agite a jarra até sem açúcar liquida para o fundo.

7

Medir 1/4 xícara de água e despeje-o na tigela pequena. Coloque a água no forno de microondas durante 45 segundos para aquecê-lo. Despeje o fermento na bacia de água morna e deixe-a descansar por 15 minutos.

8

Adicionar 2 colheres de sopa de açúcar para a levedura e água. Deixar a mistura em repouso durante 10 minutos, ou até que as formas bastante espuma na parte superior da mistura para duplicar o volume.

9

Coloque o funil de volta na boca do jarro e adicione o líquido espumante levedura. Agite o jarro durante um minuto com a tampa, em seguida, remover rapidamente a tampa e colocar o balão sobre a boca do jarro. Puxe o balão firmemente sobre a boca do jarro para que ele cria uma superfície plana.

10

Picar 5-6 orifícios, espaçados uniformemente, no topo do balão com a agulha. Estes buracos vai permitir que os gases para escapar como os fermentos de vinho. Use o elástico para prender o balão sobre a boca fora do jarro.

11

Coloque o jarro em um lugar fresco e escuro por duas semanas, ou até que o balão não infla com gases. Você saberá fermentação está ocorrendo quando o balão é insuflado. A fermentação é terminada quando o balão é plana na parte superior da boca jarro novamente.

Dicas:

• Higienizar garrafas de vinho vazias, preenchê-los com o vinho caseiro e rotulá-los com um nome exclusivo para dar como um presente.
• Lembre-se de salvar a tampa para usar no jarro após a fermentação está completa.