Como fazer vinagre de arroz



Vinagre de arroz é um grampo de cozinha asiática. É menos ácido e mais suave do que o vinagre regular. Ele também tem um sabor ligeiramente doce que vem do arroz. Ele funciona especialmente bem em pratos doces-e-azedo, para decapagem e em salteados. É também essencial na preparação de arroz sushi. Vinagre de arroz também é considerado para ajudar na digestão e é uma opção de baixa caloria para dieters.

Instruções

1

Lave o arroz e, em seguida, mergulhe-o em água por pelo menos quatro horas. Para obter melhores resultados, refrigerar esta mistura durante a noite.

2

Coe o arroz a partir da água com um pano fino ou filtro. Adicione 3/4 xícara de açúcar branco para cada xícara de água de arroz. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.

3

Ferva a água eo açúcar mistura de arroz em fogo médio por 20 minutos. Para obter melhores resultados, use uma caldeira dobro. Deixe este legal, em seguida, coloque em um recipiente de vidro.

4

Adicione 1/4 xícara de levedura para cada xícara da mistura de água de arroz e açúcar.

5

Permitir que esta mistura repousar, a fermentação durante quatro a sete dias, ou até que as bolhas de ter desaparecido. Após a cada quatro a sete dias, filtrar a mistura e alterá-lo para um recipiente de vidro diferente. Você pode envelhecer o vinagre por até um mês - o tempo que fermenta, a Tânger ele vai provar. Ferva a mistura novamente antes do engarrafamento.