Veado é uma carne versátil, que pode ser facilmente transformado em salsicha. Para uma versão em italiano do veado salsicha adicionar um pouco de ombro de porco gordo. A carne de porco vai domar o gaminess do veado e dar a salsicha a gordura necessária que a carne de veado não tem. Adicione algumas especiarias italianas e material em invólucros de salsicha ou formar em rissóis. Homemade veado salsicha italiana é fácil e relativamente rápido de fazer.

Instruções

1

Moer a carne de veado e porco. Apare o tecido conjuntivo do veado e porco e moagem a uma multa consistência. Deixe a gordura na carne de porco, ele irá adicionar sabor e manter a salsicha húmida.

2

Combine todos os temperos e adicione a água gelada. Misture bem.

3

Adicione as especiarias e água para o solo veado e porco. Misturar vontade com ambas as mãos durante um mínimo de três minutos. Certifique-se as carnes e especiarias são completamente incorporadas por toda parte.

4

Encher a mistura em carcaças imediatamente. Coloque uma caixa sobre a fixação da caixa, segure as tripas frouxamente e começar a encher a caixa, parando para torcer cada 6 polegadas para formar ligações de salsicha.

5

Congelar a salsicha veado italiano para armazenar por até quatro meses. A salsicha pode ser mantido na geladeira por até três dias antes ele vai começar a ficar rançoso.

6

Moldar o veado mistura salsicha italiana em rissóis se nenhum aparelho invólucro recheio está disponível. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira e leve ao freezer por três horas. Após os rissóis são congelados colocá-los em sacos de congelação para armazenar.