O que se segue é uma receita fácil para uma salada de rúcula saudável e saborosa. Rúcula é rica em fibras e muito saborosa-so a beleza é-você não precisa acrescentar muito a ele.

Instruções

1

Levemente brindar os pinhões em uma pequena, panela pesada em fogo médio-baixo.

2

Lave a rúcula e seque com papel toalha.

3

Pouco antes de servir, vestir a salada com azeite e suco de limão, tempere com sal e pimenta e regue com o azeite de trufas.

4

Espalhe as nozes de pinho e raspar Parmigiano Reggiano no topo com um descascador de legumes. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Confira o meu vídeo sobre como preparar uma salada de rúcula (ver Recursos abaixo).
• Ao brindar pinhão-ter cuidado; eles queimam rapidamente!