Use uma receita que inclui uma variedade de vegetais para criar uma salada de massa saudável, um prato básico para piqueniques e churrascos. Esta receita de salada de macarrão inclui orientações para uma luz e vestir saudável feito de vinagre e noz ou óleo de semente de uva, que são alternativas mais saudáveis ​​para o azeite. A receita também utiliza massas de grãos inteiros, em vez de macarrão enriquecido. Massas de grão inteiro contém uma maior quantidade de fibras e ainda tem as vitaminas e minerais que massas convencionais perdem durante o processo de refinação.

Instruções

1

Encha o fundo de uma panela com água e coloque-o em um queimador do fogão em fogo alto. Coloque os tomates secos ao sol na água. Uma vez que a água começa a ferver, reduza o calor para baixo e deixe os tomates para ferver por 3 minutos ou até ficar macio.

2

Pique os tomates em pedaços pequenos e coloque-os em um processador de alimentos, juntamente com o vinagre, alho, sal e óleo. Processo em velocidade alta até ficar bem misturado. Junte o manjericão após o processamento. Este será o molho para a salada de massas.

3

Cozinhe o macarrão fusilli, seguindo as instruções na caixa. Prove o massas para garantir que ele esteja macia antes da drenagem.

4

Escorra 1/2 xícara de milho em conserva e coloque-o em uma tigela grande. Cortar a pimenta vermelha, corte as azeitonas e pique finamente as cebolas da mola antes de adicioná-los também para a tigela.

5

Adicione o macarrão e vestir-se para a tigela e misture até ficar bem misturado.

6

Descasque os abacates antes de cortá-las em cubos pequenos e gentilmente misturá-los para a salada de macarrão.

Dicas:

• A receita faz 6 porções.