Uma salada de casa normalmente significa qualquer porção de alface e coberturas que acompanham servido em um restaurante. Quando se pensa em uma salada de casa tradicional, a imagem de alface, tomate cereja, pepino e croutons fatias vem à mente. As coberturas para uma salada de casa não estão limitados a esses itens simples, e muitos restaurantes desenvolver uma combinação de assinatura, como você pode a partir de ingredientes de sua escolha. Reunir todos os ingredientes antes de colocar a salada juntos faz preparação mais rápida e suave.

Instruções

1

Lave as alfaces com água fria e seque com papel toalha ou executado através de um centrifugador de salada. Use uma mistura de verdes frescos de saladas como alfaces vermelho e verde, alface, espinafre e rúcula. Coloque as alfaces na tigela.

2

Adicione sua escolha de ingredientes para a tigela. Uma variedade como a beterraba ou cenoura, nozes, sementes ralado ou queijos desintegrou, pedaços de bacon, fatias de ovo ou cebola roxa em fatias finas são coberturas típicas. Combinações devem complementar-se e não sobrecarregar o resto dos ingredientes. Por exemplo, a cebola vermelha é um sabor forte e deve ser usado com moderação.

3

Atire a salada e ingredientes com um garfo jogar de cabo longo e colher. Seja gentil para não machucar os verdes. Este passo não é absolutamente necessário, como alguns cozinheiros preferem a camada ingredientes adicionais no topo da salada para a apresentação.

4

Apresentar a salada na bacia refrigeradas ou em cima de placas refrigeradas. Uma tigela quente direto da máquina de lavar louça pode murchar as verduras antes de servir.

5

Sirva com uma seleção de molhos para salada. Muitos casa saladas absorver molhos típicos, tais como rancho, mil ilha, queijo azul ou vinagrete. Curativos especiais, como cebola doce, semente de papoula, coentro e cal ou outra combinação também pode ser oferecido. Em alguns restaurantes, o curativo é o sabor assinatura que identifica a sua salada de casa.

Dicas:

• Fazer uso de ervas frescas, tais como coentro, manjericão ou salsinha para o sabor adicional.