Qualquer um que já tentou cozinhar uma refeição saudável veio acima contra eles - o comedor exigente. O carnívoro obstinado que é menos do que dispostos a fazer grandes sacrifícios em sabor para o bem de um estilo de vida mais saudável. Depois de vários tentativas fracassadas de tentar livrar esses pratos inteiramente a partir de menus familiares em todo o país, tornou-se claro que é hora de formular um plano B. Desde parar o peru frio está fora, a melhor alternativa é tentar fazer um destes favoritos acessíveis através da melhoria do "bom para você" relação de alimentos. O resultado é uma versão saborosa (mas saudável) de uma indulgência de longa data. Quando o desejo de pizza chega, este definitivamente se encaixa no projeto.

Instruções

1

Combine a água, o açúcar eo fermento. Deixe o aumento fermento até que ele tem uma aparência espumosa.

2

Em uma tigela, misture a farinha, o sal eo azeite juntos. (Se você preferir sua massa para ter um pouco mais dar para fins amassar, use 2 xícaras de farinha de trigo integral e 1 xícara de farinha de trigo.)

3

Combine as misturas de levedura e da farinha. Amassa juntos até formar uma massa.

4

Coloque a massa em uma tigela esfregou com azeite e cubra com um pano. Defina a taça em um lugar quente e deixe a massa crescer por 1 hora.

5

Pressione a massa em uma bandeja de pizza ou assadeira. Asse no forno a 350 graus por 10 a 12 minutos ou até a massa ficar firme. Fazer isso primeiro ajuda a manter a massa de absorver demasiado molho e ficar encharcado.

6

Retire a crosta de trigo do forno e adicione o molho e coberturas. Use pesto caseiro (ou comprado em loja) como o molho de base, com azeitonas pretas, cogumelos salteados, queijo de gordura reduzida, e salsicha italiana feitos a partir de soja (dourar-se em primeiro lugar na frigideira), como as coberturas. Lembre-se, usando a crosta de trigo como base permite que você faça uma variedade de pizzas, tudo mais saudável para você do que uma pizza de massa regular seria. Toppings sugestões adicionais estão listados abaixo. Experiência para encontrar a sua própria combinação favorita.

7

Depois de colocar-se em suas coberturas, cozer a crosta para um adicional de 8 a 10 minutos ou até o queijo derreter. Retire do forno. Deixe o resto de pizza para um ou dois minutos antes de cortar. Divirta-se!

Dicas:

• Se fazer massa a partir do zero não é sua coisa, tente comprar um de trigo integral ou crosta de grãos inteiros a partir da loja. Existem muitas variedades disponíveis.
• Queijo gordo regulares substituto para a gordura reduzida ou queijo de soja (estas opções têm percorreu um longo caminho desde as versões insípido que primeiro chegou ao mercado).
• Substituto coberturas de carne regulares com opções mais saudáveis ​​como pepperoni peru ou carne de soja. Tal como os queijos, estes também têm melhorado ao ponto que quando cozido com outras coisas, é difícil detectar a diferença.
• Para a variação, você também pode pular as carnes completamente e carregar em seus legumes favoritos.
• Refogue itens como cogumelos frescos no alho e azeite de oliva antes de adicionar à pizza para o sabor extra.
• Em vez de molho de tomate ou pesto, sinta-se livre para experimentar com fatias, tomates sem sementes como sua base. Os tomates, adicione o molho de umidade proporciona normalmente, mas são mais baixos em calorias e gordura.