Como fazer uma pastelaria Braid

Como fazer uma pastelaria Braid


Você pode fazer uma pastelaria prazer de dar água na boca e fazer com que pareça absolutamente irresistível por moldá-lo em uma trança antes de assar. Preencha a massa com uma abóbora e alho recheio para um suntuoso aperitivo, ou fazer a pastelaria trançar um deleite deliciosa com uma fruta e da porca ou recheio de chocolate. Você pode chuviscar seu esmalte icing favorito sobre uma pastelaria sobremesa uma vez que tenha arrefecido e polvilhe fatias de amêndoa, com açúcar curso ou açúcar de confeiteiro por cima.

Instruções

1

Prepare um pequeno lote de sua massa folhada favorito em uma tigela e cubra a massa com um pano. Leve à geladeira por aproximadamente quatro horas.

2

Cubra a superfície de trabalho limpo com uma pitada de farinha e coloque a massa no topo. Polvilhe um pouco de farinha sobre a massa eo rolo, e, em seguida, enrole a massa.

3

Dobre a massa em terços do comprimento e, em seguida, no sentido da largura. Continue dobrando dessa maneira até que a massa faz um pequeno retângulo. Embrulhe a massa em filme plástico ou selá-lo em um recipiente hermético, e colocá-lo na geladeira por 30 a 45 minutos.

4

Cubra a assadeira com papel manteiga ou papel manteiga e aqueça o forno de acordo com a receita da pastelaria.

5

Abra o retângulo dobrado de pastelaria. Coloque-o sobre uma superfície enfarinhada e estendê-lo para fazer um retângulo que mede 6 polegadas por 12 polegadas.

6

Corte longas fendas 1 1/2 polegadas em cada lado longo do rolou para fora massa folhada. Insira uma roda de pastelaria ou faca afiada 1 1/2 polegadas a partir da borda exterior da pastelaria. Deslize a roda ou faca para baixo em um ângulo de 45 graus até chegar à borda externa. Mova 3/4 de polegada para baixo a partir do início da fenda e fazer outra. Continue todo o caminho até a massa folhada em ambos os lados.

7

Espalhe o recheio de sua pastelaria ao longo do centro da massa. Tente para manter o enchimento de, pelo menos, 1/4 polegadas de distância a partir do início das fendas.

8

Atravessar as fendas por cima do recheio. Iniciar em uma extremidade curta da pastelaria e atravessar as fendas do lado esquerdo e direito do recheio. Tuck uma das fendas por baixo da outra. Mover-se para a próxima fenda e repita o processo todo o caminho até a pastelaria.

9

Transfira a massa trançado para a assadeira pergaminho-alinhada e deixar a massa por cerca de 20 minutos a subir.

10

Misture 1 ovo com 2 colheres de sopa. água e pintar a mistura para cima e dos lados da massa trançada com uma escova de cozinha pintura.

11

Asse a massa em 400 graus F por 10 a 15 minutos. Retire a massa, uma vez que começa a assumir um tom dourado luz.