Hindi para "funcho", sementes de erva-doce ou saunf pode ser seco-torrado como um ambientador respiração e ajuda a mastigar digestivo após uma refeição indiana ou torrado e moído para criar um pó para chá chai. A doçura natural das sementes significa que você só tem que adicionar um pouco de mel para o chai. Uma variante ainda mais doce, mishri Kuja, mistura o saunf com amêndoas e cubos de açúcar cristalizado chamados mishri. Você pode substituir sementes de anis, também chamados de saunf, por erva-doce.

Instruções

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Aqueça as sementes de erva-doce para 2 a 3 minutos em uma panela em fogo médio, mexendo-os com uma colher de pau até que se tornem aromático. Deixar arrefecer. Agora você pode colocá-los em uma tigela rasa como uma atualização após o jantar.

2

Adicionar saunf partes iguais, amêndoas e mishri - disponíveis em mercearias indianas ou on-line --Para um moedor ou mini-helicóptero. Se preferir, você pode fazer doces de rocha-se para substituir o mishri mergulhando uma corda esticada em uma solução de açúcar em um frasco, deixando a corda seca, em seguida, retornar a seqüência de caracteres para a solução de açúcar e deixá-lo sentar sem ser perturbado por sete dias .

3

Triture os ingredientes até que eles adquiram uma textura grossa ou fina, com a sua preferência, e armazenar o pó resultante em um recipiente de vidro.

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Consumir o saunf doce misturando cerca de uma colher de sopa do pó em um copo de leite.

Dicas:

• Pronuncie saunf como "soff", com uma inflexão nasal. Procure-o como "jintan mantis" nas lojas do Sudeste Asiático e yan kok em mercearias chinesas.
• Se você mora no Canadá e são sensíveis a sulfities, pergunte ao seu fornecedor de mishri para potenciais sulfitos não declarados presentes na mistura doces de rocha.