Quem cunhou o termo "fácil como a torta," provavelmente nunca tentou fazer uma torta caseiro. Depois de aprender as dicas para fazer uma impecável, piecrust esquisito, a próxima montanha para escalar pastelaria é a criação de uma parte superior da estrutura clássica para sua torta caseira. Felizmente, a criação de treliça não é tão complicado quanto parece.

Instruções

1

Lave as mãos antes de montar sua torta.

2

Certifique-se de que você tem o suficiente para uma crosta de torta de dois crosta.

3

Forre o prato de torta com a massa de fundo, e cortar a massa extra para que ele trava cerca de 1 polegada para o lado. Encha sua concha de massa com o recheio de torta.

4

Estenda a crosta superior em um quadrado de 12 polegadas em sua placa de pastelaria. Seu pastelaria deve ser aproximadamente 1/8 a 1/4-polegada de espessura.

5

Corte a massa em pedaços 1/2-polegadas de largura, que criará 20 tiras. Dependendo de como você deseja a trama de olhar, você pode usar todos ou apenas alguns dos tiras. Se você não usar toda a massa para cima, role as tiras restantes em uma bola, e colocá-los em um saco selado antes de refrigeração ou congelamento para uso posterior.

6

Gire o rolo pan geléia mais para que a parte de trás voltada para o teto.

7

Colocar 10 das tiras verticalmente na parte de trás do recipiente, deixando um pequeno espaço entre as tiras. Dobre para trás todos os outros tira por 11 polegadas, por isso, cinco das tiras são dobradas para trás.

8

Coloque a primeira tira horizontal ao longo dos cinco longas tiras para que ele toca as dobras das tiras de pastelaria verticais. Desdobrar as cinco tiras cruzadas por cerca de 1 polegada para que eles cobrem a primeira tira horizontal.

9

Continue tecendo os restantes nove faixas horizontais até que as tiras cruzadas são desdobradas para seu comprimento original e uma trama rede é criado.

10

Mergulhe os dedos dentro da tigela de água e pressione suavemente a sobreposição das extremidades da treliça juntos.

11

Coloque a panela na geladeira até a treliça é firme.

12

Retire a panela do frigorífico e mantê-lo assim que a borda mais distante da panela é apenas acima de sua bandeja da torta preenchido.

13

Abaixe a extremidade da rede para a borda mais distante da placa da torta e puxe o rolo da geléia pan fora de debaixo da treliça por isso abaixa suavemente sobre a torta.

14

Apare qualquer peças de pastelaria extras para a treliça é apenas ligeiramente mais longo que a placa.

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Dobrar o bordo da parte inferior da crosta para cima e sobre os bordos treliçadas de dissimulação. Flauta ou decorar a borda da torta e cozinhar a quantidade adequada de tempo.

Dicas:

• Se você deseja criar um floreio estrutura diferente, torcer cada faixa que você coloca e incorporá-lo.
• Você pode criar uma treliça simples, estabelecendo um conjunto horizontal de tiras sobre o bolo, seguido por tiras verticais diretamente em cima, sem tecer a rede.
• Se você tiver tempo, fazer ou comprar crosta suficiente para duas tortas double-crosta, e praticar o seu treliça sobre a torta prática.
• Se a massa não tecer facilmente, pode ser muito mole, então leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos até que esteja firme o suficiente.