Como fazer uma deliciosa sopa minestrone

Como fazer uma deliciosa sopa minestrone


Minestrone é uma sopa italiana comumente feita a partir de vegetais e massas sobrantes. Não há uma receita para o minestrone, nem existe um comumente acordados sabor para a sopa. Ninguém sabe se há uma receita minestrone clássico que tem sido alterado ao longo dos anos ou se é uma sopa minestrone que nunca suposto sabor da mesma forma duas vezes. Embora existam alguns elementos comuns em receitas minestrone, tais como a adição de tomates e feijão, a verdadeira chave para uma deliciosa sopa minestrone é fazê-lo com ingredientes que você, pessoalmente, acho que são delicioso. As sugestões a seguir devem servir 4-6 pessoas.

Instruções

1

Escolha seu estoque. Minestrone pode ser feito com um caldo de farinha de carne ou à base de vegetais. Escolha um caldo saboroso que você encontrar, ou simplesmente usar o que sobra caldo que você tem em sua geladeira. Misturando caldos geralmente não é uma boa idéia, como os sabores podem lutar entre si. Você quer que a base de sua sopa para ser uniforme para que você não sobrecarregar as papilas gustativas.

2

Escolha um tipo de feijão enlatado. Marinha, canelone ou grandes feijão do norte são adições comuns a esta sopa. Misturar e combinar seus feijões como você preferir. Escorra e lave 1 xícara de feijão e reserve.

3

Decidir sobre um tipo de massa. Shorter massas, menores, como macarrão do cotovelo, pequenas conchas ou rotini são os melhores para esta sopa uma vez que ele provavelmente vai ser comido com uma colher. Ferva 1 xícara de macarrão conforme as instruções da embalagem. Você pode usar um pouco mais ou um pouco menos, dependendo do seu gosto. Definir o macarrão cozido de lado.

4

Escolha os seus outros vegetais não-feijão. A maioria das receitas minestrone conter alguns tomates, mas o resto é a sua escolha. Use como muitos vegetais diferentes como você quer. Limpe e pique 4 xícaras de legumes. Se você tiver escolhido um vegetal mais pesados ​​tais como batatas, cozinhá-los quase até a conclusão antes de adicioná-los à sopa, para garantir cozimento. Corte os legumes de acordo robusto ou bem a gosto, e configurá-los de lado.

5

Aqueça 2 a 4 colheres de sopa de azeite em uma panela 4 quart. Refogue os legumes picados na frigideira até que eles são ligeiramente concurso. Adicione mais azeite se necessário.

6

Adicione o caldo para os legumes salteados e mexa bem. Leve a mistura ao fogo até ferver, em seguida, deixe ferver por aproximadamente 15 minutos. Use mais ou menos caldo, de acordo com o gosto.

7

Adicione as rápidas-cozinhar legumes, feijão e macarrão para a panela e cozinhe até os legumes ficarem completamente concurso.

8

Adicione temperos, como sal, pimenta, tempero italiano ou caiena a gosto antes de servir.

Dicas:

  • Quando você adiciona os legumes ao azeite, não mexa em legumes que cozinham rapidamente, como ervilhas ou milho congelados.