Embora o México pode ser mais famoso por sua culinária picante, há também uma grande variedade de pão doce, chamado de "dulce pan", do qual a concha é apenas um. A concha é um pão doce com qualquer um canela, baunilha, chocolate ou laranja pera no padrão de um shell. Vendido em padarias de todo o México, conchas também aparecem em algumas padarias Texan e estaduais fronteira.
Instruções
Fazendo a massa de pão
1
Coloque o fermento em uma tigela com água morna. Quando se dissolver completamente, adicione o leite, o açúcar, a manteiga, o sal, o ovo e 2 xícaras de farinha.
2
Bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Adicionar a restante farinha.
3
Levemente polvilhar farinha sobre uma superfície. Coloque a massa na superfície e amassar durante 5 minutos, garantindo que a massa torna-se suave e flexível.
4
Rub gordura de cozinha em torno do interior de uma tigela e coloque a massa dentro. Vire a massa para que o lado com a graxa fique voltada para cima.
5
Cubra a tigela e deixe a massa crescer por cerca de 1 1/2 horas, altura em que deveria ter dobrado de tamanho. Pressione suavemente a massa para ver se um recuo permanece. Isto indica que a massa está pronta para fazer em pão.
6
Unte a assadeira. Pressione a massa para baixo na superfície e dividi-lo em 12 pedaços a aproximadamente 3 polegadas de diâmetro. Enrole cada em suas mãos para fazer uma bola e coloque na assadeira.
Fazer o Topping
7
Misturar o açúcar e margarina em uma tigela. Bata os ingredientes até obter uma mistura leve e fofo.
8
Adicione a farinha e misture até que tenha formado uma pasta grossa. Separa-se e colocar-se a mistura em três taças diferentes. Adicione o extrato de baunilha para uma tigela, canela para outro e casca de laranja para a última tigela.
9
Colher uma cobertura sobre a parte superior de cada bola de massa. Marcar uma forma da concha sobre as bolas utilizando a faca.
10
Cubra as bolas e deixe crescer por cerca de 40 minutos. Eles devem dobrar de tamanho. Coloque no forno pré-aquecido a 375 graus Fahrenheit e asse por 20 minutos.