Você não tem que ser um cozinheiro experiente para fazer delicioso e tradicional molho de tomate. Simmering o molho é o passo mais importante, pois permite que todos os sabores se misturem. Ajuste a quantidade de especiarias para todos os gostos de sua família. Use o molho imediatamente ou, uma vez que esfria, congelá-lo em um recipiente hermético por até um ano.

Instruções

1

Cubra a panela com azeite de oliva. Adicione a cebola eo alho. Refogue os ingredientes até que as cebolas são translúcidas. Desligue o fogo.

2

Corte os tomates ao meio e retire as sementes. A cada 10 tomates renderá 2 xícaras de molho.

3

Coloque os tomates na panela. Use um espremedor de batatas para amasse bem os tomates.

4

Adicione a cebola e alho para a panela.

5

Adicionar sal, pimenta, manjericão e orégano ao molho um de cada vez. Mexa bem e provar o molho entre cada adição. Você não quer que as especiarias para ser avassalador. Você pode querer anote as medições finais Depois de ter resolvido em uma combinação de especiarias.

6

Coloque a panela em um queimador no médio-baixo. Quando se chega a ferver, abaixe o fogo.

7

Adicione toda a carne ou legumes que você quiser, para fazer o seu próprio molho. A carne deve ser completamente cozido antes de ser adicionado ao molho de tomate. Adicione os ingredientes para o molho e mexa bem.

8

Deixe o molho ferver por cerca de 4 horas. Agitar periodicamente, mas não com muita freqüência. Você não quer interromper o processo, só para evitar que o molho da queima.

Dicas:

• Se você quiser um molho mais doce, adicione o açúcar para o molho com as outras especiarias. Adicione o açúcar 1 colher de sopa. de uma vez.