Esta é a marinada por excelência para a carne, especialmente cortes mais difíceis, como assados ​​de panela e costelas. É importante cozinhar o álcool antes de você usá-lo, mas os resultados valem a pena. Esta receita faz cerca de 3 xícaras, o que é suficiente para um assado de panela ou 2 a 3 libras de costelas.

Instruções

1

Coloque todos os ingredientes em uma panela não reactivo e leve para ferver em fogo alto. Ferver durante 5 a 6 minutos.

2

Retire a panela do fogo e deixe marinada esfriar.

3

Use marinada como um líquido de cozimento em um prato de guisado ou assado. Uma vez que ele cozinha durante algum tempo com carne, faz um fantástico molho.

Dicas:

• Você também pode queimar o álcool por inflamar a marinada quando começa a ferver. Faça isso apenas se você realmente sabe como se chama alimentos de forma segura, no entanto.