Pontos suíços são uma opção clássica para decorar um bolo de casamento. Você pode colocar pontos suíços em um bolo que está gelado com creme de manteiga ou fondant, embora a suavidade de fondant fará com que os pontos se destacam mais. O padrão de pontos Swiss é conseguido através da canalização de confeiteiro em três pontos, para formar um triângulo. Os triângulos de ponto podem ser colocados juntos ou distantes, dependendo da aparência desejada. Uma técnica comum é colocar fronteiras de pontos suíços ao longo da parte superior e inferior de cada camada do bolo de casamento.

Instruções

1

Marque o posicionamento dos pontos suíços no fondant ou buttercream usando um palito para fazer pequenas marcas. Isso vai evitar erros quando você está canalizando os pontos. Se você precisar alterar uma das marcas palito, simplesmente suavizar o fondant com o dedo para apagar a marcação.

2

Preencha o seu saco de confeitar com glacê branco. Ambos buttercream e crosta de gelo real são escolhas adequadas para a tubulação. Se estiver usando um saco com um bico, use um com uma ponta pequena e redonda. Se cortar um buraco no canto do saco de confeitar, certifique-se de cortar um pequeno.

3

Segure o saco de confeitar com duas mãos, uma perto do fundo para orientar o saco e um perto do topo para apertar o gelo através do bocal ou buraco. Esprema um pequeno ponto de congelamento em cada marcador que você fez no fondant ou buttercream.