Como fazer um Stovetop Percolator

Como fazer um Stovetop Percolator


Através dos anos 1970, o tipo mais comum de máquina de café em casa era um coador. Um coador passa água quente através de borras de café repetidamente até que o café atinge a força desejada. Hoje é mais provável que você tenha uma cafeteira ou até mesmo uma máquina de café expresso do consumidor-modelo em seu balcão da cozinha. Se você encontrar-se na necessidade de servir café para várias pessoas em sua casa, mas a sua máquina de café é projetado para fazer apenas um copo ou dois de cada vez, uma sonda coador fogão caseiro usando itens de cozinha comuns.

Instruções

1

Use uma lata de refrigerante vazia pode fazer um suporte que vai elevar um vegetal dobrável cesta do navio o mais alto possível dentro de uma coberta 3-qt. panela. Esmagar cuidadosamente a lata na vertical de modo que é a altura certa. Você deve ser capaz de cobrir a panela de forma segura, mas com pouca margem de manobra. Como alternativa, fazer o suporte por esmagamento um comprimento de folha de alumínio em uma coroa de flores soltas que eleva a cesta.

2

Remover a lata da panela e usar uma broca ou martelo e um prego para fazer 10 a 12 furos no fundo da lata. Os buracos irá impedir a lata de flutuar e de interceptação quente, café bagunçado. Lavar ou esfregar quaisquer fragmentos ou pó de metal que sobraram de fazer os furos.

3

Despeje quatro xícaras de água na panela. Coloque o suporte na panela.

4

Linha da cesta de vapor com um filtro de café, pressionando-o através da haste central de modo a que a haste empurra um buraco no filtro. Se o centro da haste da sua cesta do navio tem uma alça removível anel, remover o anel e substituí-lo depois de posicionar o filtro de café.

5

Coloque a cesta do navio forrado de filtro para a panela, no topo do suporte.

6

Coloque o café moído 3/4 de copo na cesta do navio forrado de filtro, distribuindo-o mais ou menos uniformemente ao redor do fundo do cesto.

7

Adicionar 1 1/2 xícaras de água para a panela por coloca-lo lentamente ao longo dos fundamentos, movimentando sua mão despejando para que você umedecer o pó de café.

8

Tampe a panela. Levar a água a ferver em fogo alto. Abaixe o fogo para sua configuração mais baixa e deixe o café infiltrar por 10 minutos. Transformar o calor se necessário para trazer a água de volta ao fogo brando. Aumento de vapor condensará na parte superior da tampa e escorrer para o terreno, onde ele vai fazer passar através do fundo.

Dicas:

  • Estas instruções rendimento de até oito copos de café, ou cinco canecas de café. Ajuste quantidades e equipamentos para tornar mais ou menos café.
  • Testar a força do café antes de servi-lo e adicione o creme e açúcar. Despeje um pouco em um copo branco para que possa verificar a escuridão e deixe esfriar rapidamente para testes de sabor. Se ele é muito forte, você pode enfraquecê-lo com um pouco de água quente da torneira. Se ele é muito fraco, transferir cuidadosamente o café em uma jarra refratária e despeje-o sobre a cesta de motivos para que ele se infiltra através de mais uma vez. Despeje em etapas, deixando o líquido percolado do cesto de cada vez, antes de adicionar mais.
  • Tenha muito cuidado ao manusear a cesta do navio. As borras de café será escaldante, eo cesto pode facilmente tombar. Use pegadores de panela ou pinças. Segure a haste central com o potholder ou pinças e estabilizar a cesta com outro potholder.
  • O café resultante deste método pode ser mais dura do que você está acostumado. Use um coador feitas comercialmente para resultados mais suaves.