Fazer xarope simples é tão fácil quanto ele ganha, e com um lote na mão, você terá um ingrediente importante no pronto para coquetéis e bebidas, como juleps hortelã, margaritas, mojitos, daiquiris, limonada ou chá gelado. Embora você pode adoçar bebidas com açúcar regular, xarope simples combina perfeitamente porque o açúcar já está dissolvido, e os grânulos de açúcar não vai resolver no fundo do copo.

Instruções

1

Coloque o açúcar branco e água em uma panela pequena. Use açúcar partes iguais e água por um xarope de regular. Se você gosta de um mais grosso, xarope doce, use açúcar duas partes para uma parte de água.

2

Leve a mistura para ferver em fogo médio. Vire o queimador para baixo e cozinhe a calda por 10 minutos, mexendo de vez em quando para evitar a queima.

3

Retire a panela do fogo e deixe a calda esfriar completamente.

4

Despeje a calda simples em um recipiente de vidro limpo com uma tampa apertada. Xarope simples mantém na geladeira por cerca de um mês.

Dicas:

• Fazer xarope simples com açúcar mascavo em vez de açúcar branco para bebidas de cor escura, como os que contêm rum.
• Se desejar, você pode adicionar extras para o açúcar simples. Por exemplo, tente vagem de baunilha, raspas de citrinos ou cascas ou ervas, como hortelã, tomilho ou alecrim. Para fazer um soco feriado inverno, fazer xarope de açúcar com paus de canela e cravos.
• Coloque as ervas ou especiarias em um quadrado de gaze, e em seguida, reunir o pano em torno das ervas e fazer uma bolsa, amarrando o topo com string. Coloque a bolsa na calda após o açúcar se dissolva e deixe a calda íngreme por cerca de 30 minutos, e depois remover o saco.
• Você também pode colocar os aromas extras diretamente na mistura quente. Quando a calda esfriar, coe deitando o xarope através de uma peneira de malha fina.