Sprays de magníficas flores comestíveis em bolos pode ser inspiradora de se ver. Você não precisa ser um decorador profissional bolo para elaborar hortênsias delicados e realistas compostos inteiramente a partir do açúcar. Criar hortênsias azuis reais de uma variedade de diferentes meios de comunicação. Para torná-los para fora da crosta de gelo ou fondant e goma de colar, você vai precisar de algum planejamento avançado e uma variedade de ferramentas. Fondant lhe dará flexibilidade, enquanto pasta de goma lhe dará força; combinar os dois para uma hortênsia mais resistente. Creme de Manteiga pode ser mais acessível e não requer tantos passos intermédios.
Instruções
Buttercream
1
Criar um cluster de free-standing de hortênsias azuis reais usando um saco de confeitar preenchido com real buttercream de cor azul com um # 102 dica. O recheio não deve ser muito líquido, ou pode ser difícil transferir a flor seca mais tarde.
2
Tubulação uma pequena quantidade para criar o efeito da hortênsia pétala achatada; deve haver quatro pétalas por flor. Mantenha tubulação, acumulando as flores juntos, sobrepondo e mergulhá-los em cima uns dos outros para um efeito tridimensional.
3
Transferir para outro saco de confeitar com um recheio diferente matizado, como o amarelo, e uma dica # 2 para criar os pistilos de hortênsia --- neste caso, pequenos borrões no centro da flor. Espere por pelo menos 24 horas, até 48 horas, para as flores para secar. Em seguida, transferi-los para uma placa com uma espátula.
Gum Paste e Fondant
4
Use uma mistura de fondant e goma colar 50/50 para criar um "vaso de flores" de hortênsias azuis reais. Para uma apresentação mais estrutural e vertical de uma hortênsia com o seu distintivo forma "espessa", use uma bola de isopor para servir como base para as hortênsias.
5
Colorir um pouco da pasta de 50/50 de goma e fondant mistura com o azul royal icing tonalidade. Role a mistura para fora em uma folha fina usando o rolo e cortar os padrões de hortênsia com o cortador de hortênsia.
6
Polvilhe cada flor com amido de milho e lugar entre os moldes veiner e imprensa, moldá-los individualmente para parecer mais natural. Transferir as flores na espuma de caixa de ovos para secar durante 24 horas.
7
Poeira do centro e bordas das pétalas secas com cores contrastantes de poeira, poeira mais escura tons no centro e mais leve para as bordas. Para os centros, use uma dica # 2 a tubulação de um ponto de glacê real branca em cada flor.
8
Apor a bola de isopor para o pote de açúcar após a aplicação de alguns glacê real na abertura. Torça para garantir uma boa vedação.
9
Cubra a bola com as flores hydrangea, a partir do topo da bola de isopor. Aderir-los para a bola usando glacê real colorido para o mesmo tom como o azul royal das flores.
10
Mantenha as flores no lugar com alfinetes com cabeça de pérolas até seco. Remova os pinos.
Dicas:
- Se você é muito ambicioso, você pode querer criar o "efeito completo" de uma hortênsia azul royal vivendo com o caules, folhas e tudo mais. Enquanto isso está além do escopo deste artigo, aqui estão algumas coisas para manter em mente: você vai precisar de muito mais do equipamento, incluindo fio de calibre 26, pinças, cortadores de fio, ferramentas de agulhas, fita de florista e espetos de madeira, bem como ferramentas adicionais, tais como uma ferramenta de bola e placa ranhurada para as folhas. Deixe bastante tempo para fazer o trabalho meticuloso detalhe que esses toques exigem. O resultado será um "bouquet" de hortênsias pronto para ser colocado em cima de seu bolo ou onde quer que você deseja usá-los.