Pone batata-doce tem origens na América Central, espalhando-se para a Europa através de Christopher Columbus. Com o tempo, a batata-doce tornou-se uma cultura padrão no Caribe e no sul dos Estados Unidos, e foi destaque em suas cozinhas. Repletos de vitamina A, a batata doce é servido um número de maneiras. Ele é cozido ou assado e comido simples com um toque de manteiga e sal, ou ele é combinado com outros ingredientes em caçarolas. Pone batata-doce é um prato pudim-como que é temperada de uma forma que é uma reminiscência de torta de batata doce ou torta de abóbora. Serve esta pone doce como um prato de lado para acompanhar o peru ou presunto, ou salvá-lo para a sobremesa.
Instruções
1
Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2
Pulverize assadeira com spray antiaderente.
3
Descasque as quatro grandes batatas-doces e rale-as em uma tigela, usando o maior buraco do ralador. Reserve.
4
Bata o açúcar ea manteiga amolecida em uma tigela separada até ficar cremoso.
5
Adicione os ovos, um de cada vez, em açúcar e mistura de manteiga.
6
Adicione o leite, meio a meio e especiarias, misturando brevemente após cada adição.
7
Use um zester para remover a casca do limão. Polvilhe sobre batata doce ralada.
8
Mantenha as mãos sobre a bacia de batata doce ralada e espremer o limão, segurando sementes de volta como o suco desce por entre os dedos. Descarte as sementes e casca de limão. Resumidamente lance ralado batatas-doces para distribuir aromas de limão.
9
Adicione o ovo e mistura de leite para a batata-doce ralada, combinando bem com a colher de mistura.
10
Despeje a mistura na assadeira e coloque no forno. Asse o pone batata doce durante uma hora.
Dicas:
- Pone batata-doce é muito versátil. Ajuste especiarias para a sua preferência individual.
- Batatas raladas são a maneira tradicional de fazer este pone. Para fazer uma versão mais rápida, ou ferver batatas e amasse-os antes de prosseguir com outros ingredientes, ou utilizar batatas-doces enlatados, purê.
- As batatas podem ser ralado usando um processador de alimentos, em vez de com a mão.
- Opções para adoçar o pone batata-doce que não seja açúcar branco incluem açúcar mascavo, melado ou mel.
- As dimensões da assadeira e as variações individuais forno de temperatura afetará o tempo de cozimento. Um prato raso vai cozinhar mais rápido que um mais profundo. Para evitar sob cozinhar ou sobre cozinhar, testar o pone para o fim do tempo de cozedura. Se palito ou faca inserida no meio do caminho entre o centro ea borda externa sai limpo, o pone é feito.