Pavlova consiste em um shell merengue, crocante por fora, macio e marshmallow-como no interior, e com recheio de creme macia chicoteado e uma abundância de frutas frescas. Pavlova é uma sobremesa fantástica que se originou ou na Nova Zelândia ou na Austrália na década de 1920. A evidência atual inclina-se para a Nova Zelândia, mas esta é uma questão que não pode nunca ser resolved.What podemos concordar é que esta deliciosa mistura, nomeado para a bailarina, Anna Pavlova, é um dos mais belos e deliciosos confeitos em qualquer lugar. Sobremesa não fica muito melhor.

Instruções

Como fazer um Pavlova

1

Preaqueça o forno a 250 graus F e cremalheira lugar no centro do forno. Forre uma assadeira com papel manteiga e desenhar um círculo de oito polegadas no papel. Vire o papel de modo que a marca de lápis não toque os ingredientes

2

Bata as claras em médio-alto para picos moles. Adicione o açúcar uma colher de sopa de cada vez, e continue a bater até que o meringue prenda picos muito duros. Esfregue um pouco do meringue entre o polegar eo dedo indicador. O merengue deve sentir liso, nao corajoso. Se sente corajoso o açúcar não se dissolveram inteiramente. Mantenha batendo até que sinta lisa entre seus dedos.

3

Polvilhe o vinagre eo amido de milho sobre a parte superior do merengue e, com uma espátula de borracha, dobre com cuidado.

4

Delicadamente espalhar o merengue em todo o círculo no papel de pergaminho. Alise a merengue, certificando-se as bordas são ligeiramente mais elevados do que o centro. Isto irá formar uma depressão no centro do merengue onde você vai colocar o chantilly e frutas.

5

Asse por 75 minutos ou até que o exterior é seco e assume uma cor de creme muito pálido. Desligue o forno, deixe a porta entreaberta, e deixe o merengue esfriar completamente no forno.

6

Antes de servir, coloque delicadamente o merengue sobre um prato de servir. Bata o creme até formar picos moles. Adicionar o açúcar e a baunilha e, em seguida, o monte o creme no centro do merengue. Arrume as frutas em cima do creme.

Dicas:

• O exterior do merengue vai se sentir firme ao toque, se pressionada delicadamente, mas como esfria você vai ficar um pouco rachaduras e você vai ver que o interior é macio e marshmallowy. Você pode quebrar o merengue e armazená-lo em um recipiente hermético por até três dias.
• Serve 6-8.
• Sirva imediatamente. Esta sobremesa não se sustenta por mais de algumas horas.