Ovos cozidos são ovos inteiros simplesmente que são cozidos com casca em água quente. Embora soe como uma técnica muito básico, as cascas de ovos cozidos pode ser teimoso para remover. Se você é demasiado áspero tentando descolar as conchas, você corre o risco inadvertidamente quebrar as gemas de ovos cozidos e brancos. Controlando cuidadosamente a temperatura dos ovos cozidos pode fazer ambos os ovos mais fácil de descascar e assegurar o ovo cozido permanece a textura correcta.

Instruções

1

Inserir a ponta de uma agulha na parte inferior de cada ovo. A pequena abertura vai evitar que o vapor se acumule e ajudar a soltar a casca depois de ferver.

2

Adicione 2 colheres de chá. de sal para a panela de água os ovos vão ser fervida. O sal pode ligeiramente quebrar a casca e suavizá-lo, tornando-o mais fácil de descascar depois de ferver.

3

Encha uma tigela grande com água fria. Ferver ovos como normal, em seguida, transferi-los imediatamente para a tigela de água fria. Drasticamente diminuindo a temperatura dos ovos vai fazer as conchas firme e fácil de manusear e descolar, mantendo o interior dos ovos moles.

4

Pat os ovos cozidos secar com uma toalha. Coloque cada ovo em uma superfície dura e pressione a mão suavemente sobre o ovo. Enrole cada ovo e para trás, em seguida, retirar a casca do ovo em tiras e descarte.

Dicas:

• Se você fizer ovos cozidos frequentemente ou em grandes quantidades, pode tornar o processo mais fácil descascar através da compra de um cortador da casca do ovo, uma pequena ferramenta do tipo tesoura, a partir de uma loja de material de cozinha.
• Nunca use ovos frescos para fazer ovos cozidos, porque as cascas dos ovos frescos são mais firmes do que os ovos ligeiramente mais velhas e são menos inclinados a descascar facilmente.