Molho de pimentão vermelho é um condimento muito picante usado em qualquer receita de arroz ou carne. Ele também vai bem com macarrão. É molho popular no México e em qualquer lugar que aprecia alimentos picantes. Esta versão usa um monte de pimentões vermelhos, mas alguns fazem-lo com três secas pimentões Ancho.

Instruções

1

Asse as pimentas em uma panela ou frango. Slit-los e descarte as sementes e costelas.

2

Coloque 3 xícaras de água em uma panela e aquecer a água em alta. Adicione os pimentões e trazer a água para ferver. Abaixe o fogo, mas deixe-os pimentões cozinhe até que estejam macios. Isso deve levar cerca de 15 minutos.

3

Adicione 2 colheres de chá. azeite de oliva ea cebola. Mexa frite a cebola até que se translúcida. Adicione o dente de alho picado. Coe a água dos pimentões.

4

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e adicione 1 colher de chá de sal. Misturá-la até que o molho se transforma em uma pasta lisa. Ele está pronto para uso imediato, mas pode ser preservado em frascos.