Giroscópios são a resposta da Grécia de comida de rua: barato, delicioso e fácil de comer em movimento. Enquanto giroscópios pode ser feita com frango, carne de porco ou carne, a versão tradicional deste mimo grega são feitos com cordeiro, que foi moído e colocado em torno de um espeto. Restaurantes que servem normalmente usam giroscópios assadores grandes, verticais para cozinhar a carne de forma uniforme e garantir que cada fatia tem uma textura crocante. Agora encontrado em países de todo o mundo, o giroscópio se tornou sinônimo de cozinha grega.

Instruções

Prepare Cordeiro

1

Misture sal e cordeiro moída em uma tigela e reserve por pelo menos uma hora.

2

Preaqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.

3

Adicionar cordeiro, cebola, alho, ervas e pimenta no processador de alimentos e triture até ficar bem puré.

4

Coloque a mistura de cordeiro na panela pão.

5

Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o centro do naco registra 155 graus Fahrenheit.

6

Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.

Prepare Outros Ingredientes

7

Misture o iogurte, maionese, pepino, alho, suco de limão e ervas em uma tigela pequena para fazer molho tzatziki.

8

Cubra e leve à geladeira até tzatziki pronto para usar.

9

Tomates fatia em formas de meia-lua.

10

Corte em fatias finas cebolas vermelhas.

11

Torrada pão pita (opcional).

Montar Gyros

12

Preaqueça a grelha.

13

Fatia cordeiro pão longitudinalmente em tiras de 1/4 de polegada.

14

Coloque as tiras na assadeira e asse por dois minutos até que fiquem crocantes.

15

Tzatziki molho espalhar dentro pão pita.

16

Adicione as tiras de cordeiro, tomate e cebola para pita e sirva.